Cette table de charme est en train devenir une table star. Aux commandes, un admirable duo de chefs en sucré et salé : Aurélien Véquaud et Steve Moracchini. Tous deux constituent le duo vedette, chef créatif et pâtissier bien dans son sujet, poussant la Passagère du Belles Rives de Juan-les-Pins au sommet des tables de […]...
Le lieu est mythique (Fitzgerald y rédigea « Tendre est la Nuit »), la propriétaire, Marianne Estène-Chauvin, qui le gère comme une maison de famille, entretient l’âme de son hôtel avec ferveur et passion. On ajoute que la plage est idyllique, le service charmeur et bon enfant, la cave tentatrice, la cuisine à la fois belle provençale […]...
C’est « la » table du moment à revisiter sur la Côte d’Azur: une étoile cette année, peut être deux demain. On y a connu Alain Llorca, venu du Négresco, Pascal Bardet, issu du Louis XV monégasque. C’est désormais au tour de Yoric Tièche, jeune aixois, ancien second de Yannick Alléno au Meurice, passé dans sa ville […]...
Alain Angenost, notre inoxydable correspondant la côte d’Azur, a goûté la cuisine du nouveau chef des Belles Rives. Son verdict… On l’avait tant aimé Pascal Bardet! Il est parti, dans son Quercy natal, ouvrir son restaurant. C’est donc Yoric Tieche, qui, depuis le 23 juillet, dirige les cuisines du Groupe Belles-Rives et de son vaisseau […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.