Retour au Belles Rives, si fitzgeraldien et si gourmand, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Le Belles Rives, ce beau palace Art déco désormais classé, qui abrita Zelda et Scott Fitzgerald au temps des années folles, mais si douces sur la Côte d’Azur, est l’une des adresses emblématiques de la Riviera française. […]...
Le Passage Pommeraye, qui fit tant rêver les surréalistes de Breton à Mandiargues, sans oublier Jacques Vaché, suicidé à l’Hôtel de France, juste à côté, a refait sa toilette. Les néophytes croiront à peine que ce monument urbain 1843 a été entièrement nettoyé, tant il ressemble à l’original. On remonte les escaliers sur trois niveaux, […]...
Isabelle Lefèvre et Jean-Charles Baron ont agrandi leur petit empire avec cette pâtisserie salon de thé chic et raffinée sise au cœur du légendaire Passage Pommeraye, ce passage des désirs qui fit rêver Mandiargues et les Surréalistes . On vient là grignoter à toute heure, boire un thé choisi ou un jus de fruits, goûter […]...
C’est l’une des demeures le plus séductrices de la côte. Marianne Estène-Chauvin, héritière passagère, veille sur elle comme sur son bébé. A l’heure où j’écris ces lignes Pascal Bardet, dix sept ans chez Ducasse et ex chef du Louis XV, s’apprête à quitter le navire pour voler de ses propres ailes et ouvrir chez lui […]...
Lui, c’est Bardet, Pascal Bardet. Et pas Jean, qui fut le cuisinier jovial des années d’après Barrier à Tours. Natif de Figeac, PB a travaillé dix sept ans, pas moins, dans le groupe Alain Ducasse. Il fut d’ailleurs tout dernièrement le chef du Louis XV, le trois étoiles monégasque – qui fête ces temps ci […]...
L’hôtel Belles Rives, cher à Scott Fitzgerald, vient de changer de chef et embauche une pointure, Pascal Bardet, ex chef d’Alain Ducasse au Louis XV monégasque. Cette nouveauté n’a pas échappé à notre correspondant de la côte, l’inoxydable Alain Angenost. Ecoutons-le. Cela faisait une quinzaine d’années que Pascal Bardet, un des fidèles lieutenants d’Alain Ducasse, […]...
Un coup de coeur nostalgique d’Alain Angenost, notre actif correspondant de la côte, toujours à l’affût… Marianne Estene- Chauvin est une femme de caractère, mais aussi une dame de cœur, qui a eu le courage de reprendre le flambeau de la demeure créée par son grand-père. Les Belles-Rives, hôtel au style hollywoodien les pieds dans […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.