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La Part des Anges

Albi : la belle surprise de la Part des Anges

Oh, certes, l’accueil est un peu soumis aux aléas du moment, du temps, de la saison. Le maître d’hôtel vous oublie aisément et vu le nombre de table en terrasse – la plus belle de la ville, au 4e étage du Grand Théâtre contemporain, avec sa vue sur les toits d’Albi et la cathédrale -, […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Albi Étiquettes : , , , , , ,
La Part des Anges - Albi

La Réunion: les eaux de vie des Maufras

Céline et Ludovic Maufras ont créé il y a cinq ans cette distillerie qui produit eaux de vie de fruits, vins de mistelle façon pineau des Charentes ou belles liqueurs. Lui charentais d’Angoulême, est issu d’une famille de distillateurs ambulants (de cognac surtout) et représente la 7e génération. Elle, alsacienne, native de Ste Marie aux […]...

Article publié il y a 5 ans Distilleries La Saline Étiquettes : , , ,
La Part des Anges - La Saline 3

Agen: la table de Céline

Céline Marty, qui est corse, a été formée au restaurant de ses parents, le Côte d’Azur à Ajaccio, avant de rallier les grandes cuisines de Troisgros, Robuchon (à l’Astor), Westermann au Buerehiesel et au Plaza Athénée époque Briffard. Elle a rallié le pays de son mari Xavier, s’installant au cœur dans une demeure qui bénéficie […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Agen Étiquettes : , , ,
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Beauvais: le bar de Dominique

C’est «  le » bar à vins (et à bière : exquise Loburg pression) de Beauvais-centre. Le cadre boisé, avec son comptoir en longueur et son armature à colombage, a du charme. Dominique Pila, natif d’Azilone en Corse, sis en vallée du Taravo, sur la route d’Ajaccio à Propriano, anime le lieu avec chaleur, sourire et promptitude. On […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Beauvais Étiquettes : , , , ,
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La Rochelle: la part de Jérémie

Jérémie Tranchant, qui a travaillé chez Jamin à Paris, époque Benoît Guichard, a repris ce petit bouchon plein de gaîté, proche du port. Claire, sa compagne, fait la salle, tandis qu’il s’active en cuisine en one man chaud. Champignons farcis et gambas au chorizo, ravioles d’escargots à la charentaise, morue parfumée aux quatre épices, sole […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français La Rochelle Étiquettes : , ,
La Part des Anges - La Rochelle 3