La situation sur le parking, face à un centre commercial, n’est pas folichonne. Mais la décoration baroque a du charme et les gâteaux de Marie-Christiane Denais valent le déplacement. Cette bonne hôtesse, qui tenait jadis le Surcouf et gère aussi la voisine Epicerie du Port (24, cours des Quais) mitonne ici d’exquises pâtisseries classiques revisités. […]...
David Sterne est depuis sept ans face au marché la sentinelle sérieuse d’ici, formé jadis aux Templiers aux Bézards puis chez Albert Corre à Paris, jouant sur deux étages, la cuisine soignée au fil des saisons et du moment. La mousseline de crustacés et saint-jacques à l’émulsion safranée, le fondant de saumon fumé et pommes […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.