La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2023 dévoilée ce 6 mars à Strasbourg. 44 nouvelles tables étoilées – 39 nouveaux 1 étoile – 4 nouveaux 2 étoiles – Alexandre Couillon seul nouveau 3 étoiles Trois étoiles Alexandre & Céline Couillon, La Marine, Noirmoutier Deux étoiles Christophe […]...
Benjamin et Clément Bonano, qui ont travaillé dans de grandes maisons, le premier comme sommelier, au Ritz époque Michel Roth et à l’Oustau de Baumanière, le second au Jardin des Sens et pour les Pourcel à Londres, ont créé leur univers à part dans le creux d’un vallon du Haut Hérault. Le cadre – celui […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.