ERH : de l’eau du riz et des hommes, c’est le nouveau nom de cette table que nous avions évoquée il y a deux ans. Nouveau nom, nouveau chef, mais patron identique : Youlin Ly, passionné de saké et par les traditions du Japon (d’origine vietnamo-cambodgienne et tunisienne, il y a vécu longtemps avant d’ouvrir […]...
Youlin Ly, que l’on connaît par Sola, et qui ouvrit un temps Saké-Bar dans le 5e, a créé un vaste espace dédié à la passion du saké, proposant plus de cent références de « vins de riz » issus de préfectures japonaises différentes. Il y a le bar à l’entrée, les boutiques, les deux salons japonais, le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.