Une belle table italienne à Nice : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit tout … D’un ancien bar de quartier avec terrain de boules, Paolo Bonizzoni, dit « Boni », a fait une petite pépite de la cuisine familiale italienne. Cela fait treize ans qu’il s’y est installé après s’être lancé en ouvrant […]...
Paolo Bonizzoni fut chez lui à l’enseigne de « Boni », rue Tonduti de l’Escarène. Depuis un an, il s’est installé au cœur du quartier St-Philippe, dans un ex bar de quartier avec terrain de boules revu en maison de charme avec jardin. La salle s’orne de tableaux coloré, la terrasse permet de déjeuner à la fraîche, […]...
Une découverte transalpine à Nice de notre correspondant de la côte Alain Angenost. À Nice, il y a 10 ans, Paolo Bonizzoni avait ouvert avec succès, Boni, rue Barla puis rue Tonduti de l’Escarène. Ces derniers temps, il souhaitait revenir à une vraie cuisine italienne et familiale. C’est à St-Philippe, un quartier associatif, à l’ancienne, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.