Le grand chic de la Liste C’était la soirée gourmande de l’année à ne pas manquer à Paris. Lundi dernier, presque tous les trois étoiles, l’ancien patron du Guide Michelin (Michael Ellis), une bonne partie de la presse gourmande et beaucoup de lauréats des 50best (Jordi Roca en tête) étaient présents au Quai d’Orsay, sous […]...
Les Bassas remuent l’Ariège La nouvelle belle table qui remue de l’Ariège ? Celle de Marie et François Bassas au coeur de Pamiers. Ces deux passionnés ont travaillé chez Gérard Garrigues au Pastel à Toulouse qui leur a appris maîtrise, rigueur, saveurs justes et approvisionnement en beaux produits locaux. Dans un cadre contemporain qui combine […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.