Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

La Grange de Condé

Condé-Northen : les Visilit vus par Maurice Rougemont

Un dîner de campagne

 pour notre photographe complice, le fidèle Maurice Rougemont, qui retrouve les merveilles lorraines de la Grange de Condé… Retour à Condé Northen où nous retrouvons, impériaux et magnifiques, Jean-Marie et Virginie Visilit, ainsi que le petit prince Louis que nous avions connu bambin. La maison s’est agrandie d’un spa et de […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Condé-Northen Étiquettes : , ,
La Grange de Condé - Condé-Northen 3

Condé-Northen : Jean-Marie Visilit, cuisinier lorrain

De Jean-Marie Visilit, vous savez à peu près tout: que cet ancien élève de l’école hôtelière de Glion, qui fut un jeune étoilé à Luxembourg – aux Belles Rives de Remich-, avant de poursuivre au Grand Hôtel du Golf à Crans-Montana, puis d’être étoilé encore au Relais de Margaux à Margaux en Médoc, est revenu […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Condé-Northen Étiquettes : , ,
La Grange de Condé - Condé-Northen

Condé-Northen : un repas de fête chez les Visilit

La belle auberge lorraine de Jean-Marie Visilit, avec sa table de choix, ses produits made-in-Moselle, sa cave de haute tenue, on vous en parlé plusieurs fois. On y revenu lors d’un repas de fête qui indique de quel bois se chauffe ce chef hors pair, qui eut jadis son étoile à Remich au Luxembourg et […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Condé-Northen Étiquettes : , , , , , ,
La Grange de Condé - Condé-Northen

Condé-Northen: Visilit vu par Rougemont

Notre ami photographe Maurice Rougemont a saisi Jean-Marie Visilit, le chef aubergiste de la Grange Condé dans ses instants privilégiés. Suivons-le en Moselle, dans la vallée de la Nied… La Grange de Condé 41, rue des Deux Nieds 57220 Condé-Northen Tél. 03 87 79 30 50 Chambres : 125-320 € Menus : 12 (formule, déj.), 21,50, […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants Étiquettes : , ,
Condé-Northen: Visilit vu par Rougemont

Condé-Northen: l’aubergiste du bon dieu

De cet aubergiste lorrain exemplaire, vous savez à peu près tout: que Jean-Marie Visilit, cet ancien élève de l’école hôtelière de Glion, qui fut un jeune étoilé à Luxembourg – aux Belles Rives de Remich-, avant de poursuivre au Grand Hôtel du Golf à Crans-Montana, puis d’être étoilé encore au Relais de Margaux, est revenu […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Condé-Northen Étiquettes : , , , , , ,
La Grange de Condé - Condé-Northen

Condé-Northen: Visilit, aubergiste lorrain exemplaire

Il est le plus valeureux des aubergistes lorrains, royal dans son domaine, haut de taille, rond et rubicond de silhouette. Un jour que je lui fis la remarque sur son tour de taille, lui conseillant un régime, il me répondit tout à trac: « non, avec ce que je fais comme cuisine, les gens ne comprendraient […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Condé-Northen Étiquettes : , , , , , ,
La Grange de Condé - Condé-Northen 1