Cette brasserie emblématique de la région, vous la connaissez. Les frères Seynave l’ont installée avec allant dans une ancienne ferme du XVIIe, produisant une bière régionale de qualité. Aux commandes des fourneaux, Noël Thomas, présent là depuis six ans, qui a travaillé au casino voisin, cuisine les plats à la dive mousse avec inventivité, drôlerie […]...
La bière de Gérardmer, c’est la Gérômoise, cette ancienne ferme du XVIIIe siècle a été revue moderne avec ses cuves de brassage en cuivre et faïence, ses tables en bois genre bistrot affable, ses bancs au dehors, son grand comptoir, ses tireuses à la pression. A l’origine du lieu, Guillaume et Eric Seynave, qui ont […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.