Les Farault sont, depuis seize ans, les bons aubergistes de leur bourg carrefour, au croisement des routes de Sologne, non loin du chemin des étangs à St Viâtre, ou de Neung-sur-Beuvron (ne loupez pas le joli château de Villebourgeon dans son site splendide !). Laurence accueille avec gentillesse, conseille avec précision les jolis vins de […]...
Si vous cherchez une winstub, à Saint-Louis (Haut-Rhin), en lisière de Bâle, faites confiance aux frères Morand. Ces deux pros de la salle et de la cuisine, le premier François, connaît simplement la musique, le second, Frédéric a travaillé chez Stucki à Bâle au temps du grand Hans, propose tout ce qu’on aime: un cadre […]...
Sami Lamaa défend les vertus de la cuisine libanaise de tradition dans ce chalet à l’ancienne sis à flanc de route vers Crans. On vient goûter là mezzé froid ou chaud mitonnés avec dextérité. Taboulé, salade fatouche, labné, sambousek, chich taouk ou chawarma sont pleins de saveurs et de délicatesse. Tout un registre suisse est […]...
Saint-Louis et la foire du livre (que je nomme inopinément la fête, car c’en est une): voilà vraiment un truc de « ouf », comme disent les « djeunes ». Les écrivains viennent faire la bringue, se couchent tard, se shootent au riesling et au gewurztraminer, sont ravis de faire une orgie d’asperges (celles de Village Neuf, tout à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.