Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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La Défense

La Défense: retour au Miroir

C’est la bonne table de la Défense – qui n’en possède pas tant: savoureuse, sérieuse, panoramique. L’esplanade avec son bel espace avec son grand bassin est en face. La tour moderne qui a abrite l’hôtel Melia cache un restaurant contemporain qui regarde Paris, la Tour Eiffel, Neuilly et les tours proches avec séduction. La cuisine, […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Courbevoie Étiquettes : , , , , ,
Le Miroir au Meliá Paris La Défense - Courbevoie 2

La Défense: déjeuner au Melia

Cet hôtel neuf, en lisière de la Défense, face à Neuilly et à la ligne des toits de Paris, on vous en a parlé tout récemment. Un chef belgo-espagnol, Patricio De Diego De La Vega, y propose une carte franco-méditerranéenne fort séduisante, tarifée avec sagesse, servie avec componction dans un cadre panoramique qui permet d’admirer […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Courbevoie Étiquettes : , , , , ,
Le Miroir au Meliá Paris La Défense - Courbevoie

La Défense: une nuit (ou plus) au Melia

C’est le dernier né des beaux hôtels parisiens, à 6 mn en métro par la ligne 1 des Champs-Elysées et de l’avenue George V, avec ses 350 chambres vastes et fonctionnelles, ses suites de style contemporain, son panorama sur la capitale, son bar dit « sky line » qui permet d’admirer le ciel de la capitale, le […]...

Article publié il y a 8 ans Hôtels Courbevoie Étiquettes : , ,
Meliá Paris La Défense - Courbevoie

La Défense: comme à Londres

Le concept a tellement bien marché à Londres que voilà le premier maillon français de cette chaîne anglaise au coeur de la Défense et au 3e étage du vaste centre commercial des Quatre Temps.  La queue est affolante, on se bat là pour une des soixante places. Il y a là une déco avenante, un […]...

Article publié il y a 12 ans Rendez-vous Étiquettes : ,
La Défense: comme à Londres 1

La Défense: une Méditerranée couleur Sofitel

Moderne, claire, dépaysante, la table du Sofitel joue la Méditerranée dans ses grandes largeurs. Un chef hollandais formé dans le groupe Accor, Adwin Fontein, mitonne des mets soignés à partir de produits de qualité. Ravioles de chèvre et basilic au crémeux de courgettes, tartare de bar aux cubes de mangue et menthe fraîche, dos de […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants italiens Puteaux Étiquettes : , , , ,
L'Italian Lounge au Sofitel Paris la Défense - Puteaux

La Défense: les vins de Sylvain et Christophe

Sylvain Removille, qui était directeur commercial du château Vignelaure, et Christophe Macra, qui est « master of wine », ont créé cette cave moderne où ils vendent les vins de leur cœur. Le Cigalus de Gérard Bertrand à Bizanet, le riesling Schlossberg de Mme Faller à Kaysersberg ou encore le crozes-hermitage les Talabert de Paul Jaboulet font […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants Puteaux Étiquettes : , , , , ,
Apogé - Puteaux 3

La Défense: une institution bonhomme

Cette brasserie, dirigée de loin par Philippe Cordesse de St Ucize (Cantal) et de près par l’épatant Pascal Vors, natif de St Flour, trône sur l’esplanade de la Défense, depuis trois décennies déjà. Elle est devenue une institution solide (et auvergnate) sans le vouloir. On goûte ici les tartines du jour en cédant aux petits […]...

Article publié il y a 12 ans Bistrots Courbevoie Étiquettes : , , , , , ,
Le Bistrot à Vin - Courbevoie