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La Closerie

Antibes: la Closerie des Cottard

Un salon de thé/pâtisserie/restaurant, au coeur d’Antibes, décrypté par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Pâtissier star d’Antibes, Christian Cottard, qui fut jadis le maître ès douceurs d’Alain Ducasse au Louis XV, a toujours revendiqué le classique dans ses créations, la justesse du goût et lui seul. Après  avoir régalé son monde dans […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Antibes Étiquettes : , , , , , , , ,
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Ansouis: la modestie d’Olivier Alemany

Il est l’étoilé sage du Luberon, un modeste, qui ne quitte guère sa cuisine. Natif de Marseille, formé jadis avec Jacques Chibois au Royal Gray à Cannes, puis aux côtés de Jean-Marc Delacourt à Divonne, passé en Suisse côté Genève au Mövenpick, il est installé de part et d’autre de la poste d’Ansouis avec son […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Ansouis Étiquettes : , , , , , , ,
La Closerie - Ansouis

Mulhouse/Illzach: une Closerie entre mets et vin

Nicolas Jeangeorges et Marc Deyber, qui ont créé la Fédération Culturelle des Vins de France, une société d’animation autour du vin, ont racheté en 2007 la Closerie, cette demeure de maître de 1866 construite pour le papetier Zuber sise au cœur d’une zone d’activités. Ils y ont établi le siège de leur association au premier […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Illzach Étiquettes : , , , , ,
La Closerie - Illzach