Un salon de thé/pâtisserie/restaurant, au coeur d’Antibes, décrypté par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Pâtissier star d’Antibes, Christian Cottard, qui fut jadis le maître ès douceurs d’Alain Ducasse au Louis XV, a toujours revendiqué le classique dans ses créations, la justesse du goût et lui seul. Après avoir régalé son monde dans […]...
Il est l’étoilé sage du Luberon, un modeste, qui ne quitte guère sa cuisine. Natif de Marseille, formé jadis avec Jacques Chibois au Royal Gray à Cannes, puis aux côtés de Jean-Marc Delacourt à Divonne, passé en Suisse côté Genève au Mövenpick, il est installé de part et d’autre de la poste d’Ansouis avec son […]...
Nicolas Jeangeorges et Marc Deyber, qui ont créé la Fédération Culturelle des Vins de France, une société d’animation autour du vin, ont racheté en 2007 la Closerie, cette demeure de maître de 1866 construite pour le papetier Zuber sise au cœur d’une zone d’activités. Ils y ont établi le siège de leur association au premier […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.