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La Cambuse

Golfe Juan : Dalmasso ou l’Italie en fête

Quand Davide Dalmasso, l’ambassadeur du bon produit italien sur la côte d’Azur fête les vingt ans de sa Cambuse avec ses amis, Alain Angenost, notre correspondant PACA, est évidemment au rendez-vous… Natif de Cueno, Davide Dalmasso a quitté tôt son Piémont natal pour vendre produits et vins italiens dans les ports et sur les marchés […]...

Article publié il y a 3 ans Produits italiens Golfe Juan Étiquettes : , , , , ,
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Strasbourg: merveilleuse Babette!

Elle est la chef insolite du coeur de la Petite France, la reine – et la pionnière ! – de la cuisine fusion, après avoir été l’assistante de sa mère à la Rivière des Parfums. Bref, vous savez tout de Babette Lefèbvre, son talent, sa passion, sa gouaille, sa gentillesse, sa ferveur. Chef étoilée depuis […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Strasbourg Étiquettes : , , ,
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Strasbourg: le destin de Babette

Elle vient d’avoir son étoile au Michelin, en rit encore, s’en étonne, est évidemment ravie. Et se demande pourquoi cette année plutôt qu’une autre. Là voilà présente depuis un quart de siècle au cœur de la Petite France et rien dans son style, ni celui de sa maison n’a changé depuis ses débuts. Elle fut […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Strasbourg Étiquettes : , , , , , ,
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