Le Grand Véfour ? Plus qu’une table. Un mythe, un morceau de l’histoire de Paris mais aussi le berceau du restaurant moderne et sans doute l’un des plus beaux décors de la capitale. Balzac, Napoléon, Cocteau, Colette ou encore Malraux sont seulement quelques-uns des illustres personnages qui se sont attablés sous le plafond peint et […]...
C’est tous les jours fête chez Kaviari ! Certes, vous savez tout de cette belle maison qui se voue à la production et au négoce du caviar bon et bio, entre Chine et Italie, créée par les Nébot, administrée par Raphaël Bouchez, qui fournit les grands chefs, voyage dans le monde entier et fait du […]...
Si vous avez vu le film « la Quête d’Alain Ducasse » de Gilles de Maistre, l’élevage chinois des Nebot vous est familier. On y voit Alain Ducasse goûter le caviar produit dans l’eau du lac Quiandaohu. Là, dans le comté de Chun’an, à l’Ouest de Hanghzou, dans quelques unes des eaux les plus pures du monde, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.