On vous a tout dit l’an passé de la table de Julien Mutschler et de sa compagne Pauline, qui tenaient jadis l’Elsass Gargotte de Phalsbourg. Sachez qu’ils viennent de reprendre la Source à Sarrebourg, avec Nicolas, un ex second de l’An II de Georges Georges Schmitt. Mais qu’ils sont toujours chez eux au M. Cette […]...
On les a connus à l‘Elsass Gargotte à Phalsbourg. Julien Mutschler et sa compagne Pauline ont créé, avec l’aide du village de Niderviller, cette vaste brasserie moderne, dans son armature de verre et de bois brut, face à la faïencerie. Le lieu a du charme, les chaises en terrasse ont le look contemporain, la salle […]...
Une winstub en Lorraine ? Mais non, ce n’est ni une erreur de géographie, ni une faute de script. Nous sommes là à Phalsbourg, face à la Porte d’Allemagne, à deux pas de cette porte de France où G. Bruno débute son « Tour de France » (« Par un épais brouillard de septembre deux enfants, deux frères… »), où […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.