Américain de Miami installé à Paris depuis belle lurette et acquis aux vins de l’Hexagone, Juan Sanchez a, depuis, essaimé dans le quartier, en compagnie de son camarade néo-zélandais Drew Harre, des tables choisies où le vin a son importance (Fish la Boissonnerie, Cosi et Semilla, c’est eux). Reste qu’il continue de vendre, relayé par […]...
Didier Chambeau, notre avocat gourmet, a aimé Semilla, la nouvelle adresse des deux copains gourmands de Fish la Boissonnerie. Ecoutons-le. Semilla en espagnol : graine. C’est probablement celle qui a germé depuis que deux amis gourmets, Drew Harré et Juan Sanchez ont fait le pari d’investir Saint-Germain-des-Près. Natifs l’un de Nouvelle Zélande, l’autre de Miami, ils […]...
Fish la Boissonnerie: c’est la table genre QG de copains de Drew Harre et Juan Sanchez. L’un est néo-zélandais, l’autre américain de Miami. Tous deux sont cavistes de charme à l’enseigne de la Dernière Goutte, rue Bourbon le Château, spécialistes de la fast food chic à l’enseigne de Cosi, en face de leur demeure, qui […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.