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Jimmy Desrivières

Paris 16e : retour chez Pleine Terre

On vous a parlé de Pleine Terre de Jimmy Desrivières à ses débuts, dans l’ancien Kambodgia de la rue Bassano. La maison de ce Martiniquais voyageur (passé notamment chez Georges Blanc à Vonnas, Alain Reix au Jules Verne, Marc Marchand au Meurice et au Vallon de Valrugues à Saint-Rémy-de-Provence) se rôde en douceur, fait le […]...

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Pleine Terre - Paris 2

Paris 16e : Pleine Terre démarre en douceur

Cela s’appelle Pleine Terre. Cela démarre en douceur au 15 rue de Bassano en lieu et place de l’ancien Kambodgia: murs de pierre grattées, service aux aguets, vins choisis par une jeune sommelier ancien de Roellinger, menu généreux à midi, saveurs fusion bien dominées. Nous sommes dans un sous-sol discret, à deux pas des Champs-Elysées […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Paris Étiquettes : , ,
Pleine Terre - Paris 2

Les chuchotis du lundi : le Train Bleu redémarre, le combat de Dina pour la Grèce, Ducasse à l’italienne, Peled quitte Bordeaux, Négrevergne passe à l’Est, le Bas-Bréau change de mains, Jimmy Desrivières arrive, Virginie Basselot commence, à Nice la Rotonde s’arrête

Le Train Bleu redémarre avec les Rostang Ils s’y sont mis à plusieurs, Michel Rostang, avec ses filles Caroline et Sophie, « en charge du dossier« , leur chef exécutif, le breton de Carantec Yann Lainé, mais aussi le jeune Samir Baila, qu’on vit il y a peu chez Jarrasse à Neuilly et entreprend avec le chef […]...

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Les chuchotis du lundi : le Train Bleu redémarre, le combat de Dina pour la Grèce, Ducasse à l’italienne, Peled quitte Bordeaux, Négrevergne passe à l’Est, le Bas-Bréau change de mains, Jimmy Desrivières arrive, Virginie Basselot commence, à Nice la Rotonde s’arrête 1