On connait l’enseigne à Paris, près de la mairie du 9e. Vouée aux belles saveurs du Sud-Ouest, son jambon des Landes, son pot de « Lou Pastifret » avec sa salade mélangée, son agneau des Pyrénées rôti à la broche, servi avec des haricots tarbais et son jus à l’ail, son cassoulet comme à Castelnaudary, son pain […]...
Ce voisin – toulousain – de la mairie du 9e joue les ambassades du Sud Ouest dans la capitale, promouvant promeut le foie gras des Landes, l’agneau du Quercy, le porc de Bigorre, le canard gras de Chalosse et le vin de Fronton dans la capitale. La maison? Celle de Denis Melliet, fils d’aubergistes toulousains […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.