Bien sûr, cette adresse star de Trouville, vous la connaissez par coeur. Jérôme Meslin, qui l’administre depuis quinze ans, a eu l’intelligence de garder la même équipe de salle (Hervé présent depuis 35 ans et désormais barbu, Denis, qui veille sur une armada efficace et souriante depuis belle lurette aussi), de conserver le même esprit, la […]...
Une institution ? C’est exactement ça. Cette belle brasserie années 1930 joue son rôle de monument vénérable dans la gaieté face au port. Banquettes de moleskine, beaux luminaires, plats éternels sont sans épate. Les Meslin ont repris la maison des Bazire en 1998 et le fiston Jérôme – qui ne possède évidemment pas le charisme dont […]...
Un p’tit tour à Trouville ce dimanche ensoleillé pour le bol d’air, direction les Vapeurs. Reprise depuis 1998 par les Meslin, cette brasserie années 1930 fait figure de monument indémodable. Les banquettes de moleskine, le service vêtu de noir, les plats de toujours, la carte des vins malicieuse gardent le charme d’avant. Jérome Meslin, le […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.