Ils avaient ouvert avec succès une table marine (L’Epuisette au 73 rue de Rochechouart). Nicolas Barbier et Sébastien Daver viennent de récidiver avec Carni, son pendant carnassier, qui ne se contente pas de proposer des pièces de bœuf maturées signées Metzger, mais joue les tapas et gogo et la formule peu chère au déjeuner. Belle […]...
La façade est rouge pétard, la maison fête vins et cochonnailles. Jérôme Lefèvre veille sur la salle simplette, mais charmante avec tables et chaises en bois, comme sur les assiettes : charcuterie de la maison Conquet, salade de cèpes marinés et jambon cru, Tatin d’échalotes et pancetta, cannelloni au brocciu et basilic, filet bar rôti à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.