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Jérôme Laurent

Paris 2e : le talent des frères Laurent

Cela s’appelle « Empreinte « et c’est la belle table des frères Laurent, Jérôme et Florian, au coeur du quartier de la Bourse, dans une maison claire qui se nomma jadis « l’Oseille », tenue parle nantais Pierre Lecoutre. Le premier, Jérdôme en cuisine, a travaillé huit ans avec Yannick Alleno au Meurice, au Stay et au Terroir Parisien. […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Empreinte - Paris

Les chuchotis du lundi : Michelin et la politique de groupe, le mystère Ferré, l’ire des deux Stéphane, où sont passées les femmes ? Morimoto à Bordeaux, l’avènement de Bertrand Noeureuil, Romain Corbière le retour, le talent des frères Laurent

Michelin et la politique de groupe Michelin 2024? La prime aux grands (ou aux moyens) groupes, à ceux qui investissent dans l’hôtellerie et la restauration, aux tables onéreuses (avec son nouveau système, le guide rouge n’indique plus les prix et ceux où l’addition est de 100 € (cas des 1 étoile) sont logés à la […]...

Article publié il y a 3 semaines Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Michelin et la politique de groupe, le mystère Ferré, l’ire des deux Stéphane, où sont passées les femmes ? Morimoto à Bordeaux, l’avènement de Bertrand Noeureuil, Romain Corbière le retour, le talent des frères Laurent 6

Les chuchotis du lundi: l’UMP chez Benoît, Hollande chez Mavro, l’agenda de Savoy, Laurent à la Poste, Giraud et les Pourcel, Ducasse MOF

Benoît: si consensuel Le restaurant Benoît, rue St Martin, est traditionnellement le repaire des membres du conseillers municipaux de Paris, gauche majoritaire en tête. Signe que le lieu est consensuel, c’est la table qu’avait choisie l’UMP pour son repas au sommet du 14 avril, réunissant les anciens premiers ministres autour du patron du parti et […]...

Article publié il y a 9 ans Actualités Étiquettes : , , , , ,
Les chuchotis du lundi: l’UMP chez Benoît, Hollande chez Mavro, l’agenda de Savoy, Laurent à la Poste, Giraud et les Pourcel, Ducasse MOF 1