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Jérôme Bonnet

Paris 15e : le bonheur est au Radis Beurre

On vous avait annoncé son arrivée ici même, on a finalement attendu pour venir le voir. Beaucoup trop sans doute… Jérôme Bonnet est chez lui dans un bistrot chic et chaleureux, pile face au métro aérien. Cet ancien de chez les frères Pourcel à Montpellier, Bernard Loiseau à Saulieu, mais aussi Tante Louise à Paris, […]...

Article publié il y a 7 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
Radis Beurre - Paris 5

Les chuchotis du lundi: un MOF à Villars, Thoumieux sur le qui vive, Caroline et ses chefs, Haeberlin à Lausanne, le Crocodile revoit la vie en rouge, Bonnet à son compte, le Fer Rouge a un chef

Un MOF à Villars Champenois d’origine, MOF 2004, étoilé à partir de 2008 au Carmontelle du Dolce Chantilly à Vineuil-sur-Firmin, Alain Montigny s’est exilé en Suisse du côté de Villars-sur-Ollon. Cet ancien de la bande à Constant, aux côtés de Piège, Fréchon, Camdeborde, transporte ses belles idées classiques revues au goût du jour dans les […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: un MOF à Villars, Thoumieux sur le qui vive, Caroline et ses chefs, Haeberlin à Lausanne, le Crocodile revoit la vie en rouge, Bonnet à son compte, le Fer Rouge a un chef 5

Le renouveau du Zebra Square (Paris 16e)

Il a 29 ans, s’appelle Johan Derderian, est le fils de Patrick D., le créateur de la demeure, redonne au Zebra Square, ce vaste bloc de marbre de gris, aux airs d’OVNI,  à l’orée d’Auteuil, après quelques péripéties plus ou moins gourmandes et ambitieuses, son air de brasserie tendance assez savoureuse. Relayé en cuisine par […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , ,
Zebra Square - Paris 4