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Jean-Yves Crenn

Les chuchotis du lundi : la maîtrise de Fabienne Eymard chez Benoît, la nouvelle donne de Shirvan, attention Gigi arrive, Sylvestre Wahid à Courchevel, les confessions gastronomiques d’Alain Bauer, le repas des légendes bretonnes à Saint-Renan

La maîtrise de Fabienne Eymard chez Benoît Elle est, depuis six ans déjà, la chef étoilée de Benoît rue Saint-Martin, à deux pas de l’hôtel de ville parisien, après avoir été formée jadis au Taillevent aux côtés d’Alain Soliveres, être passée dans le groupe Ducasse au Benoît de New-York, puis, toujours dans la Grosse Pomme, […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la maîtrise de Fabienne Eymard chez Benoît, la nouvelle donne de Shirvan, attention Gigi arrive, Sylvestre Wahid à Courchevel, les confessions gastronomiques d’Alain Bauer, le repas des légendes bretonnes à Saint-Renan 2

Rennes : le renouveau de la Fontaine aux Perles

Cette demeure champêtre au cœur de la capitale bretonne, dans le quartier de la Poterie, fut longtemps celle de Rachel Gesbert, personnage haut en couleur, fils et petit-fils de maquignons et de bouchers, qui eut ici longtemps son étoile, transformant ce manoir du XVIIIe en table d’aujourd’hui. Alain Nouveau, promoteur immobilier, a racheté la demeure, […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Rennes Étiquettes : , , , , ,
La Fontaine aux Perles - Rennes