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Jean Roc

Strasbourg : une Casserole de charme

Il a laissé tomber la cravate, porte des baskets, mais continue de jouer les maîtres de maison au petit point dans ce qui fut la Casserole des Girardin, veillant sur un service précis et précieux, pratiquant l’alliance vins/mets avec justesse. Cédric Kuster, 35 ans, qui fut directeur de salle au Crocodile, et demeura une décennie […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Strasbourg Étiquettes : , , , ,
La Casserole - Strasbourg

Les chuchotis du lundi : le Duc fait le consensus, l’étrange M. Stupurak, Sulpice recrute, Marx aux Champs? le Gray d’Albion revient, Sombardier revoit tout, Kuster change, Bertron fête ses 35 ans, Garfagnini à Paris?

Le Duc fait le consensus Ils étaient tous là, les gastronomes célèbres ou plus discrets, les gourmands professionnels et syndiqués, responsables de journaux, animateurs de blog, créateurs de liens, patrons de guide. De Michael Ellis, le directeur du Michelin, qui offrit le guide de l’année à Jeanine Minchelli, à Périco Legasse, de Jean-Claude Mariani, président […]...

Article publié il y a 7 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
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