Il est intarissable sur les œufs en meurette, disert sur le Morvan, révérencieux sur Dominique et Bernard Loiseau, précis sur le château de Saint-Fargeau, incollable sur le Moulin à Vent – le plus bourgogne des beaujolais -, sans faille sur Dijon, piquant sur la moutarde, érudit sur le pain d’épices, infaillible sur les grandes côtes […]...
650 convives, 60 chefs de grand renom, et leurs assistants, 72 maîtres d’hôtel, 22 sommeliers, 5300 verres, plus de 200 magnums de champagne, 310 bouteilles de vin et 8000 fleurs: c’est le bilan de la grande soirée des chefs organisée conjointement, mercredi soir par les grands chefs des Relais & Châteaux, conjointement avec les grandes […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.