Il est le seul chef pâtissier étoilé à part entière (et même gagnant les deux macarons cette année). Natif d’Orléans, passé chez Pierre Hermé et Pierre Gagnaire, deux créateurs intrépides dans leurs registres fort différents, Sébastien Vauxion est le pâtissier du Kintessence, la table deux étoiles du K2 du chef Jean-Rémy Caillon, ouverte uniquement le […]...
Un hôtel avec ses chalets, ses suites boisées, sa déco néo-tibétaine chic et un brin clinquante: c’est le K2, la deuxième maison des propriétaires du Kilimandjaro. Y officient aussi en chef éxécutif Nicolas Sale avec son adjoint Jean-Rémy Caillon qui mettent en valeur des produits de qualité au sommet de leur forme avec des idées […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.