Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Jean-Pierre Espiard

Il est notre tailleur de choc, de chic et de charme, gourmand comme un chat, raffiné comme pas deux, n'a pas d'oeillères. Sait que le bon goût n'a pas de frontière, sait être curieux avec éclectisme, rigoureux avec chaleur, sévère avec tendresse. Sous des allures de Raminograbis discret, il sait donner des coups de griffe qui ne manquent jamais de patte. Et lorsqu'il aime, il n'économise pas..

Paris 6e : un méchoui princier

Une jolie table marocaine découverte par notre tailleur gourmet Jean-Pierre Espiard… Il y a près de cinquante ans, papa Amrane a ouvert la voie. Puis Samir et Karima, ses enfants, ont repris doctement cette confortable ambassade marocaine après lui avoir redonné un coup de fraîcheur. Conseillés par des spécialistes, ils ont repensé le décor avec raffinement […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants marocains Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Méchoui du Prince - Paris 1

Puteaux : un déjeuner chez les Anges!

Une petite adresse putéolienne de bon ton, décryptée par notre tailleur gourmet, Jean-Pierre Espiard.  Allez-y de notre part (et de la sienne), vous ne serez pas déçus! C’est une nouvelle et sage adresse du cœur de Puteaux, qui devrait faire parler d’elle. Elodie Geoffroy et son mari, deux autodidactes de charmes, ont investi ce bel […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Puteaux Étiquettes : , , , , , , ,
Ô Gourmandises d'Ange - Puteaux 2

Paris 18e : dîner insolite aux lèvres rouges

Notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard, a découvert une table neuve à Montmartre. Suivons le côté Abbesses aux lèvres rouges. Geoffroy Perdon, présent dans le 6e avec Jo rue de Fleurus, a débarqué il y a quelques mois aux Abbesses. Sa maison?  Un bistrot à la belle ambiance, à la décoration amusante, avec ses […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Les Lèvres Rouges - Paris 1

Paris 9e : un singe très gourmand

Monkey, vous connaissez ? C’est la dernière adresse tendance de « Pigalle Sud », autrement dit « Southpi ». Jean-Pierre Espiard, notre tailleur gourmet, y était. Il l’a testé pour vous. Antony Faotto et David Janaud, deux potes de l’école d’hôtelière  débarquent en mai dernier dans le quartier chaud et branché de « Sud Pigalle ». Ils reprennent un ancien bar […]...

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Le Monkey - Paris

Paris 20e: de la Botte aux Buttes

Un Italien des hauts de Paris, décrypté par notre tailleur gourmet, l’exquis et toujours curieux Jean-Pierre Espiard. Suivons-le au Il Posto … Une fin de matinée ensoleillée, dans ce quartier excentré et montueux des hauts de Paris Nord et voilà que vous vient une pressante fringale de saveurs de la Botte. On découvre alors cette […]...

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Il Posto - Paris

Paris: des petits déjeuners en sur mesure

Notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard, a testé la formule « Up Deli », proposant des petits déjeuners en sur-mesure. Il raconte… Nouvel arrivant dans la cour des petits-déjeuners livrés au bureau et à domicile, Etienne Le Gouis fondateur d’Up Deli a décidé de jouer leur jeu du haut de gamme avec précision. Il s’entoure ainsi de […]...

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Paris: des petits déjeuners en sur mesure

Paris 4e: coup de foudre pour le Coude Fou

Notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard, a eu le coup de foudre pour le Coude Fou revisité par un nouveau chef. Suivons-le dans le Marais… C’est une petite adresse parisienne nichée au coeur du Marais dont on vous a déjà parlé. Il fait bon s’y arrêter le temps d’un lever le coude au comptoir […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Coude Fou - Paris

Paris 16e: le cottage italien de Johan

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, a redécouvert l’ex-K’Fé Court, devenu un Cottage à l’italienne, sous la houlette de Johan Derderian. Dans la famille Derderian, on  demande le fils… On a connu le père, Patrick Derderian, le très inspiré créateur des années 1980 avec ses Oh ! Poivrier, Bermuda Onion et Zébra Square. Johan, tint […]...

Article publié il y a 8 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Il Cottage - Paris 1

Saint-Sansom-de-la-Roque: le p’tit bonheur des Fantou

Notre tailleur chic et parisien, Jean-Pierre Espiard, en vadrouille en Normandie a déniché une belle table proche du pont de Tancarville. Suivons le chez les Fantou…  » J’irai revoir ma Normandie, c’est le pays qui m’a donné le jour « . Impossible de parcourir cette belle région sans fredonner cette chanson de tradition qui sert d’introduction […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Saint Samson de la Roque Étiquettes : , , ,
Au Restaurant du Phare - Saint Samson de la Roque 4

Paris 1er: UMA comme à Lima

Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmet, a déniché une belle table de cuisine « nikkei » presque comme à Lima. A découvrir à Paris 1er… Il y a certes une mode de la cuisine asiatique un tantinet fusion qui sévit à Paris, mais là, dans cette petite rue du 1er arrondissement, cette maison discrète se distingue […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , ,
UMA - Paris 2

Marrakech: un tour au Mansour

En visite à Marrakech, notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard, a découvert la magie du Royal Mansour et de sa table marocaine. Visite éblouie… La barrière se lève, le cerbère vous salue, vous venez de quitter la médina et vous pénétrez dans un lieu hors normes fait de luxe et de raffinement… Accueillis et […]...

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La Grande Table Marocaine au Royal Mansour - Marrakech

Paris 1er: Wa, la bonne pioche nippone de Jean-Pierre

On a connu Oki, rue du Pont Neuf. Voilà Wa, décrypté par notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard. Ce fut Oki, un japonais fusion et de qualité. Cette adresse change de mains, mais reste japonaise et de grande qualité sous la houlette de l’impérial Yasuo Nanaumi, que l’on connut jadis, en chef franco-nippon à […]...

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Wa Izakaya - Paris

Paris 9e: les fameux sandwiches du « Spuntinu »

 Notre tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard est un habitué du Spuntinu. Il nous dit pourquoi. Cette petite maison du 9e, dédiée aux spécialités de l’île de Beauté, on vous en déjà parlé. Pêle-Mêle s’y côtoient les charcuteries de San Lorenzo et de Bastelica, l’eau d’Orezza, les magnifiques fromages Fiumorbo, Niolo et Calenzana. Ajoutez à cela […]...

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Henry Ceccaldi

Boulogne-Billancourt: Jean-Pierre aime le « poulet-purée »

Une nouvelle table monomaniaque découverte par notre fidèle tailleur chic et gourmet, Jean-Pierre Espiard. Suivons le à Boulogne… A l’Ouest du nouveau ! Au cœur du nouveau quartier Ile Seguin – Rives de Seine, le malicieux Fabrice Raoult débarque avec ses poulets. Avec une déco très bien pensée et avec beaucoup d’humour, il crée une […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Boulogne-Billancourt Étiquettes : , , , , , , , ,
Poulet-Purée - Rôtissage & Bavardage - Boulogne-Billancourt 5

Paris 3e: les plaisirs simples du Beaumarchais

Un café-bistrot sympa des abords de la Bastille déniché par notre tailleur gourmet, Jean-Pierre Espiard. Alexandre Kunz et Cédric Theux, qu’on a connut au Père Pouchet dans le 17ème, on investi ce bel hôtel particulier dans le quartier de la Bastille. Avec goût et sobriété, ils en ont fait un café, brasserie, bistrot, plein de […]...

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Le Beaumarchais - Paris

Paris 16e: 22, v’la le 55!

Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmet, a retrouvé près de l’Etoile les protagonistes de son rendez vous privilégié de la rue Vignon. On les a connus au Cristal rue Vignon dans le 8e. Franck et Sandrine Miquel ont investi près de l’Etoile, sur une vaste avenue roulante qui mène vers Neuilly, via la Porte […]...

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Café 55 - Paris 5

Le Kremlin Bicêtre: la bonne surprise du KB

Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic, a adoré une neuve table de banlieue. Suivons-le en confiance… Il y a quelques mois le bon vivant Christophe Legros et son équipe atterrissent dans ce quartier popu près de la porte d’Italie. Beaucoup de travaux, du bon goût et voilà un bistrot flambant neuf comme on les aime. Bistrot pas […]...

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Le KB - Le Kremlin-Bicêtre

Paris 9e: les malices des diables au thym

Notre tailleur chic Jean-Pierre Espiard, qui est la réincarnation de Curnonsky, prince élu des gastronomes, et affectionne les petites boîtes sympathiques et le style hyperbolique, a revisité Les Diables au Thym. Ecoutons-le! Voilà une demeure simple et douce, avec une déco originale, un service aimable et plein d’allant, une cuisine qui tient la route. Eric […]...

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Les Diables au Thym - Paris 1

Paris: Angélina est aussi dans le 7e

Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic a goûté le nouvel Angélina. Suivons-le… Petite sœur du célèbre salon de thé rue de Rivoli, cette jolie pâtisserie ouverte il y a quelques mois vaut pour son cadre charmeur et ses cette pâtisseries soignées. Sa nouvelle collection de gourmandises Printemps Eté donnent envie de prendre ses habitudes. Nous avons goûté […]...

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Boutique Angélina - Paris 5

Paris 16e: les bons poulets de la Rôtisserie Dufrénoy

Un petit coup de nostalgie gourmande pour notre tailleur chic, Jean-Pierre Espiard. Un de mes amis me raconte dernièrement, que quand il était petit et habitait le 16ème arrondissement, tous les dimanches, sa maman l’emmenait au coin de la rue, acheter un poulet rôti… Cet ami a toujours rêvé de racheter cette petite rôtisserie de […]...

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Rôtisserie Dufrénoy - Paris 7