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Jean-Pierre Coffe

Les chuchotis du lundi : Novelli chez Pic, les Canailles se dédoublent, Fred Sebilleau ferme Rosmadec, les Gardinier vendent Phélan-Ségur, Leroy au Square, l’Octave déboule à Vaise, tous chez Haeberlin, le Moulin de Mougins version US, une halle pour J-P Coffe

Olivier Novelli chez Pic Olivier Novelli devient le  nouveau patron de la salle du restaurant Pic à Valence. Ce natif de Saint-Nazaire, qui a été au lycée hôtelier de Guérande, a passé une grande partie de sa carrière sur la Côte d’Azur dans des établissements de prestige, comme le Mas Candille à Mougins, la Chèvre […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Novelli chez Pic, les Canailles se dédoublent, Fred Sebilleau ferme Rosmadec, les Gardinier vendent Phélan-Ségur, Leroy au Square, l’Octave déboule à Vaise, tous chez Haeberlin, le Moulin de Mougins version US, une halle pour J-P Coffe 3

Adieu Jean-Pierre !

En septembre dernier, on s’était rencontré au festival du livre de Nancy, en se promettant de se « faire une bouffe à Paris« , après s’être échangé des adresses. Ce natif de Lunéville, enraciné en Lorraine, qui avait découvert Marie-Paule Wolff, la volaillère du marché couvert nancéen avec émoi – et avec moi – en son temps, […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes :
Adieu Jean-Pierre ! 2

Jean-Pierre Coffe par Jean-Pierre Coffe

Il a beau avoir publié une trentaine de livres en tout genre, il ne s’était jamais livré ainsi. Jean-Pierre Coffe se raconte, souffle le chaud et le froid, tord le cou aux légendes, extirpe des moindres recoins de sa mémoire des bribes de souvenirs qui reviennent parfois en boucle. Sa petite enfance plutôt malheureuse à […]...

Article publié il y a 4 ans Livres Étiquettes : ,
Jean-Pierre Coffe par Jean-Pierre Coffe 1

Bocconi (Paris 8e): ma « Botte » secrète

Jean-Pierre Coffe en est fou. Les Italiens de Paris en ont fait leur cantine. Bref, Bocconi, qui les clubs discrets, est une trattoria gaie et heureuse, avec sa terrasse d’angle, sa déco contemporaine et colorée, son service alerte, son ambiance heureuse, sa cuisine authentique, ses produits de là-bas. L’enseigne signifie « la bouchée ». Le mentor caché […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Bocconi - Paris 4

Saibron, c’est toujours bon (Paris 14e)

C’était il y a vingt ans presque, la  place Brancusi venait à peine de naître, en guise d’espace gourmand, dans un nouveau quatorzième issu de la promotion immobilière nouvelle vague et un brin futuriste entre Maine et Plaisance. La Cagouille était le restaurant de poisson à la mode. Il y avait aussi un caviste dont j’ai […]...

Article publié il y a 9 ans Boulangers Paris Étiquettes : , , , ,
Saibron - Paris 2