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Jean-Paul Jeunet

Les chuchotis du lundi: Ellis marque des points, Ducasse tacle Michelin, Gauthier le grand absent, Piège le malin, la classe de Dominique Loiseau, Fréchon aux Champs, Jeunet passe le relais, Rondelli aux Pêcheurs

Ellis marque des points On le donnait perdant face à sa concurrente non dite, Juliane Caspar, patronne des inspecteurs, au sein du guide rouge. Michael Ellis a lancé avec brio la conférence de presse, puis la grande soirée des nouveaux lauréats du guide. Bien sûr, la journée Michelin a été (trop longuement) introduite par l’énarque […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: Ellis marque des points, Ducasse tacle Michelin, Gauthier le grand absent, Piège le malin, la classe de Dominique Loiseau, Fréchon aux Champs, Jeunet passe le relais, Rondelli aux Pêcheurs 1

Arbois: retour chez Jeunet

De Jean-Paul Jeunet, vous savez tout. Qu’il est le fils de son père, de ses oeuvres, de sa région, qu’au coeur du joli bourg d’Arbois, il revoit le terroir comtois à sa manière agile. Les champignons en folie, les herbes rares du plateau et des reculées, les jus courts, les vins du pays issus de […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Arbois Étiquettes : , , , ,
Jean-Paul Jeunet - Arbois 1

Arbois: Jeunet le magnifique

Il est l’emblème du pays d’Arbois, son meilleur ambassadeur, son  emblème, son porte-drapeau. Au coeur du bourg cher à Pasteur, sa maison a une histoire. Ce fut jadis l’hôtel de Paris racheté, en 1951 par son  père André, qui fut apprenti-pâtissier à Dôle en compagnie de Bernard Clavel. C’était au temps de « la Grande Patience » et […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Arbois Étiquettes : , , , , ,
Jean-Paul Jeunet - Arbois 1