Il s’y sont mis à quatre – Yves Camdeborde, Ramuntxo Courdé d’Arrantzaleak, Jean-Michel Sanles, et Jacques Sageau, pour reprendre ce qui fut la Txalupa de Georges Maillharo, le rubicond fondateur de la bière Eki: une table de qualité, prolongée par sa plus populaire brasserie dit le Suisse. Ce que propose là Ramuntxo, qui gère l’équipe […]...
Yves Camdeborde, associé ici à Ramuntxo Courdé d’Arrantzaleak à Ciboure, Jean-Michel Sanles, qui avait une affaire de fromages à Rungis et Jacques Sageau, qui est dans la grande distribution, s’est amusé à concevoir une annexe luzienne de son fameux Avant-Comptoir parisien. On vient ici boire en terrasse, s’amuser à refaire le monde au bar, disserter […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.