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Jean-Marie Le Guen

Les chuchotis du lundi : le menu Goncourt, Pétrissans rajeunit, Rose quitte Paris, Michelin déclasse NY, Sulpice sacré par GaultMillau, Cagnes chez Stohrer, après Jeannin qui? Le Guen part, Naret arrive, Le Calvez rebondit

Le menu des Goncourt On ne connaît pas encore le nom du lauréat du prix Goncourt 2017, qui sera décerné ce lundi 6 novembre à 13h chez Drouant, place Gaillon – il sera choisi entre Yannick Haenel (Tiens ferme ta couronne, Gallimard), Véronique Olmi (Bakhita , Albin Michel), Eric Vuillard (L’ordre du jour, Actes Sud) […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le menu Goncourt, Pétrissans rajeunit, Rose quitte Paris, Michelin déclasse NY, Sulpice sacré par GaultMillau, Cagnes chez Stohrer, après Jeannin qui? Le Guen part, Naret arrive, Le Calvez rebondit 7

Nevez: les Le Guen vus par Rougemont

Ils tiennent une maison magique en Sud Finistère. Patrick et Jean-Marie Le Guen, père et fils, cuisinent à quatre mains les produits de leur bout des terres, jouant la mer avec brio, comme le végétal avec sûreté. Notre ami Maurice Rougemont les évoque en images… De quoi attendre patiemment la réouverture de leur maison au […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants Étiquettes : , , ,
Nevez: les Le Guen vus par Rougemont

Nevez : la magie des Le Guen

Il fut le petit génie du golfe du Morbihan aux Hortensias, puis le druide gourmand à l’orée du pays bigouden, au temps de l’Agape de Sainte Marine. Désormais, ce pigeon voyageur, natif des Côtes d’Armor, est arrimé, depuis dix ans déjà, au bel hôtel de Pierre-Yves Roué, pile en bord de mer, sur son site […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Nevez Étiquettes : , , , , , , ,
Ar Men Du - Nevez 2

Le Dôme (14e): mon vrai repas de rentrée

Un vrai repas de rentrée, c’est quoi? Retrouver ses habitudes en reprenant sa place parmi les siens. Au Dôme, il y a le décor néo-1900, imaginé par Slavick dans les années 1970 et devenu « vintage », le service amical et complice, en smoking, svp, avec des chefs rangs aux faux airs de Dalban dans les « Tontons […]...

Article publié il y a 9 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Dôme - Paris