Suivez moi

Jean-Marie Amat

Les chuchotis du lundi : Taisne rajeunit le Michelin, l’Hexagone relancé, adieu à Jean-Marie Amat, Patou rachète Lapérouse, la Tour Rose reprend vie, Jacopo fait un tabac, Alzérat passe le relais, Burckel le retour, Rego rebondit

Taisne rajeunit le Michelin La direction du Michelin n’aura pas été longue à remplacer Claire Dorland-Clauzel. Son successeur est Alexandre Taisne, le big boss de Michelin Travel Partner, 41 ans, ex confondateur de Groupon et patron de Toast Gallery, diplômé de l’IEP (Sciences Po) Strasbourg, donc le regard est naturellement tourné vers l’Est, comme la […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Taisne rajeunit le Michelin, l’Hexagone relancé, adieu à Jean-Marie Amat, Patou rachète Lapérouse, la Tour Rose reprend vie, Jacopo fait un tabac, Alzérat passe le relais, Burckel le retour, Rego rebondit

Bouliac: un peu de Magie au Saint-James

On a connu Nicolas Magie à la Cape à Cenon. Voilà qu’on le retrouve dans le bel hôtel jadis mis en place par Jean-Marie Amat, dans le goût design, signé Nouvel, auquel succéda Michel Portos. Magie, qui inaugure ici une ligne claire, solaire et lumineuse, joue les produits d’Aquitaine de manière à la fois symphonique […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Bouliac Étiquettes : , , , , ,
Le Saint-James - Bouliac 1

Bordeaux: Amat ou l’éternel retour

Jean-Marie Amat @ Maurice Rougemont Non, il n’a pas changé. Il ressemble toujours au jeune rebelle qu’il fut, jadis, au coeur de Bordeaux. A ce fou tranquille qui nous émut tant à Bouliac, au révolutionnaire du Saint James, à l’hôtelier moderniste et provocateur d’Hauterive, au bistrotrier du Bistroy, à l’aubergiste bonhomme du Café de l’Espérance, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Lormont Étiquettes : , , , ,
Jean-Marie Amat - Lormont 5