Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Jean-Marc Fanara

Megève : Nano l’éternel

Ce qu’on disait de lui il y a belle lurette est toujours valable : enfant de Megève, présent ici côté Rochebrune, comme l’été à Ramatuelle, il est devenu le plus ancien restaurateur de la station. Depuis quatre décennies, il règne sur son bout de hameau de Leutaz, faisant d’une ancienne ferme rénovée un lieu double […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Megève Étiquettes : , , , , ,
La Sauvageonne - chez Nano - Megève 3

Ramatuelle : une Sauvageonne très civilisée

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est tombé sous le charme de la Sauvageonne de Jean-Marc Fanara alias Nano, descendu de Megève à Ramatuelle… Vous souhaitez passer une belle soirée dépaysante qui vous change des folles nuit de Saint-Tropez, mais sans trop vous éloigner de la place des Lices ? Laissez-vous séduire par […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , ,
La Sauvageonne - Ramatuelle

Megève : un vin chaud chez Nano

C’était le Chamois, c’est devenu Nano Caffè. Plein centre, à deux pas de l’Office de Tourisme, de la place du village, belle comme une scène de théâtre, Nano, alias Jean-Marc Fanara, aubergiste star de la Sauvageonne, côté Rochebrune, qui a doublé la mise avec le Forestier, a créé un bar tendance qui fait rendez-vous alerte, QG […]...

Article publié il y a 6 ans Rendez-vous Megève Étiquettes : , , , ,
Nano Caffè - Megève

Megève : les malices du Forestier

On n’y pénètre qu’à ski, sur les hauts de Rochebrune. Ce fut une ferme d’alpage, bâtie en 1897, que géra, en table d’alpage, durant trente ans, Gisèle Ferlay. C’est désormais, depuis décembre dernier, l’annexe montagnarde d’un  duo de pros megevans en or :  Jean-Marc Fanara, alias Nano de la Sauvageonne,  et Emmanuel Renaut, le MOF […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Megève Étiquettes : , , , , ,
Le Forestier - Megève

Megève: un pot chez Nano

Jean-Marc Fanara, dit Nano, qui tient la Sauvageonne sur les hauts de Rochebrune, eut jadis son étoile en ville, joue les « régionaux de l’étape », rachetant une vieille étape du village d’obédience savoyarde, la revoyant à sa manière ludique. Il s’amuse à taquiner les genres: café, QG gourmand, salon de thé, faisant concurrence à sa vieille […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Megève Étiquettes : , , , , ,
Nano Caffè - Megève 1

Megève: un coin de table chez Nano

Il est un enfant de Megève, présent aussi bien ici côté Rochebrune que l’été à Ramatuelle. Sur son bout de hameau de Leutaz, il a revu son domaine, faisant d’une ancienne ferme retapée un lieu double : bar amusant au rez de chaussée, auberge sophistiquée mais ludique au premier. Les tables sont bien mises, les assiettes […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Megève Étiquettes : , ,
La Sauvageonne - Megève