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Jean-Luc Poujauran

Juan-les-Pins : la pétanque des chefs 2021

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, était présent à la nouvelle édition de la « pétanque des toqués ». Il raconte… En 2007, Jacques Maximin – qui vient d’être distingué du prix de la Transmission par nos amis du « Chef Magazine » – a eu l’idée d’une manifestation qui lui tenait à cœur depuis longtemps :  […]...

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Jean-Luc Poujauran: notre boulanger secret (Paris 7e)

S’agissant de Jean-Luc Poujauran que je connais depuis 30 ans au moins, je dis nous ou notre: il est « notre » artisan secret. Celui dont nous mangeons le pain ici ou là, sans savoir que ce formidable boulanger le signe. Il démarra en 1975, eut la plus belle des boutiques et la plus chic des clientèles, […]...

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Quiz parisien: Gontran est-il plus beau que Jean-Luc?

Question pas si futile que ça (à 95 cts, le prix (moyen) d’une baguette tradi): lequel est le plus beau des boulangers actuels? Gontran Cherrier ou son père spirituel Jean-Luc Poujauran, dit « gueule d’amour » ?  Car, l’avez-vous noté, même s’ils ont une génération d’écart, ils se ressemblent. Sauf que le premier fut longtemps sans boutique, […]...

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