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Jean Imbert

Les chuchotis du lundi : la Cour Jardin selon Jean Imbert, la disparition d’Antoine Alléno, une rue pour André Daguin, Thomas Cabrol le magicien de la Montagne Noire, les petits secrets de Werner Küchler, Séverine Pailhès la bonne fée de Simorre, le groupe Annie Famose reprend le Quai des Artistes à Monaco

La Cour Jardin selon Jean Imbert Et de trois ! Après « le Relais Plaza » et « Jean Imbert au Plaza Athénée », récemment couronné d’une étoile chez Michelin, voilà la troisième table de Jean Imbert au sein du palace de l’avenue Montaigne, cette « Cour Jardin », qui constitue sans nul doute le plus beau patio de Paris, avec […]...

Article publié il y a 6 jours Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi :  la Cour Jardin selon Jean Imbert, la disparition d’Antoine Alléno, une rue pour André Daguin, Thomas Cabrol le magicien de la Montagne Noire, les petits secrets de Werner Küchler, Séverine Pailhès la bonne fée de Simorre, le groupe Annie Famose reprend le Quai des Artistes à Monaco 4

Les chuchotis du lundi : Romain Meder à Primard, Fabrice Giraud chez Beslay, Camille Saint M’leux à la Villa 9 Trois, Nicolas Lormeau à Bizanos, Dominique Bouchet quitte Paris pour Tokyo, Martino Ruggieri arrive, Jean Imbert on the road again, Jean-Louis André historien de la France à table

  Romain Meder à Primard C’est la nouvelle gourmande de la semaine passée : l’arrivée de Romain Meder à Primard. On avait connu les débuts gourmands sous la houlette d’Eric Frechon de ce beau domaine signé du groupe Fontenille et ancienne propriété de Catherine Deneuve à Guainville, en Eure-et-Loir, à une heure de Paris, côté […]...

Article publié il y a 1 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Romain Meder à Primard, Fabrice Giraud chez Beslay, Camille Saint M’leux à la Villa 9 Trois, Nicolas Lormeau à Bizanos, Dominique Bouchet quitte Paris pour Tokyo, Martino Ruggieri arrive, Jean Imbert on the road again, Jean-Louis André historien de la France à table

Les chuchotis du lundi : Ronan Kervarrec breton magnifique, les Sévègnes bistrotiers chics et tendance, Alan Geaam roi du Liban à Paris, Guy Martin au Père Lachaise, Thibault Sombardier aux Parisiens, Sables remplace Mamie, les aléas de la Mère Germaine

Ronan Kervarrec breton magnifique Il a bien failli gagner les 3 étoiles à l’hôtel de Plaisance à Saint-Emilion. Mais Ronan Kervarrec a préféré revenir au pays. Ce natif d’Hennebont, dont le frère et une bonne partie de la famille se trouvent enracinés au coeur du pays rennais, a repris l’ex maison de David Etcheverry, le […]...

Article publié il y a 2 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Ronan Kervarrec breton magnifique, les Sévègnes bistrotiers chics et tendance, Alan Geaam roi du Liban à Paris, Guy Martin au Père Lachaise, Thibault Sombardier aux Parisiens, Sables remplace Mamie, les aléas de la Mère Germaine 1

Les chuchotis du lundi : Camille Delcroix petit roi de Saint-Omer, Eyal Shani à Cannes, Jean Imbert chez Dior, Sables arrive rue la Fontaine, Edouard Chouteau booste la Laiterie, Justin Schmitt au Château Eza, Salvatore Ticca au Montana, Lucas Felzine chez Vesper, la Russie à l’encan

Camille Delcroix, petit roi de Saint-Omer Il a été le vainqueur de la saison 9  de Top Chef millésimée 2017, fut dix ans durant le lieutenant de cuisine de Marc Meurin à Busnes, s’est installé avec succès dans une demeure ancienne, face à une belle fontaine sculptée du coeur de Saint-Omer, la ville de son […]...

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Les chuchotis du lundi : Camille Delcroix petit roi de Saint-Omer, Eyal Shani à Cannes, Jean Imbert chez Dior, Sables arrive rue la Fontaine, Edouard Chouteau booste la Laiterie, Justin Schmitt au Château Eza, Salvatore Ticca au Montana, Lucas Felzine chez Vesper, la Russie à l’encan

Les chuchotis du lundi : on n’arrête pas Jean Imbert, dans la famille Imbert on demande Léopold, Frédéric Doucet bourguignon magnifique, Thibaut Spiwack candidat Top Chef dans l’air du temps, Jean-Michel Carette le poète de Tournus, le Comptoir remplace les Fables, adieu à Anthony Hubault, les Bénard de père en fils

On n’arrête pas Jean Imbert La rumeur Michelin lui attribue deux étoiles dans le prochain guide rouge France 2022. Le carnet de réservations de sa table gastronomique du Plaza Athénée ne cesse de se remplir. Le Relais-Plaza fait un succès à feu continu. Jean Imbert s’apprête à ouvrir, début mars, sa table au sein de […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi :  on n’arrête pas Jean Imbert, dans la famille Imbert on demande Léopold, Frédéric Doucet bourguignon magnifique, Thibaut Spiwack candidat Top Chef dans l’air du temps, Jean-Michel Carette le poète de Tournus, le Comptoir remplace les Fables, adieu à Anthony Hubault, les Bénard de père en fils 3

Les chuchotis du lundi : Jean Imbert et ses nouveaux fans, Michelin 2022 : la rumeur Michaël Arnoult, Alain Dutournier au Trou Gascon, Alain Ducasse promeut les femmes cheffes, connaissez-vous Koji Arima ? Strasbourg : la nouvelle donne d’Yvonne, Guillaume Royer en Auxois

Jean Imbert et ses nouveaux fans Ils en sont tous fous! Depuis qu’il a ouvert la grande table qui porte son nom dans la salle Régence du Plaza Athénée, qui abritait il y a peu Alain Ducasse et sa « naturalité »,  les compliments fusent pour Jean Imbert et sa recréation des plats d’antan, façon Carême, Gouffé […]...

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Les chuchotis du lundi : Jean Imbert et ses nouveaux fans, Michelin 2022 : la rumeur Michaël Arnoult, Alain Dutournier au Trou Gascon, Alain Ducasse promeut les femmes cheffes, connaissez-vous Koji Arima ? Strasbourg : la nouvelle donne d’Yvonne, Guillaume Royer en Auxois 10

Les chuchotis du lundi : Jean Imbert ouvre le bal au Plaza-Athénée, Julien Dumas en piste pour la 2e étoile, Eric Samson entre Val Tho et les Ménuires, Mathilde Mattera la plus haute cheffe d’Europe, Fabien Fage quitte Sète, Philippe Jego assure à Phalsbourg, Akira Back au Prince de Galles, Anne-Sophie Sabini chez elle

Jean Imbert ouvre le bal au Plaza-Athénée Il a déjà été jugé, lapidé, mis au pilori par ses détracteurs, qui lui trouvaient tous les défauts et voyaient dans sa manière de gérer l’héritage d’Alain Ducasse au Plaza-Athénée, au mieux, une forme de mission impossible. Au pire : une trahison. Jean Imbert, lauréat de Top Chef […]...

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Les chuchotis du lundi : Jean Imbert ouvre le bal au Plaza-Athénée, Julien Dumas en piste pour la 2e étoile, Eric Samson entre Val Tho et les Ménuires, Mathilde Mattera la plus haute cheffe d’Europe, Fabien Fage quitte Sète, Philippe Jego assure à Phalsbourg, Akira Back au Prince de Galles, Anne-Sophie Sabini chez elle 1

Paris 8e : la révolution Imbert au Plaza-Athénée

Il est toujours là où on ne l’attend pas. Joue le branché quand on l’espère classique et le classique, chic, un brin réac, quand on l’imagine tendance. Bref, il casse les codes, choque et finalement séduit. On suit Jean Imbert depuis ses débuts, sans complaisance, quand il a repris l’Acajou rue la Fontaine. On ne […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants Étiquettes : , , , , , , ,
Paris 8e : la révolution Imbert au Plaza-Athénée 4

Les chuchotis du lundi : Thierry Bourdoncle, ses boys, son empire, les secrets de Jean Imbert et de sa grande table en janvier, Eric Frechon à Courchevel, Emmanuel Renaut en Suisse, la fin de l’Oasis à la Napoule, Marc Veyrat ou l’éternel retour, Zannier hôtels reprend les hôtels du groupe Ricard à Bendor

Thierry Bourdoncle, ses boys, son empire Il est partout, à Neuilly (Durand-Dupont), à Paris, notamment côté Saint Germain des Près (à l’historique Palette, au Mabillon), à Deauville (le Drakkar) et Trouville (le Central), comme à Saint-Tropez (Sénéquier) et, désormais, à Arcachon (Diego Plage)… sans oublier Megève où il peaufine à sa manière au Hibou Blanc, […]...

Article publié il y a 5 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Thierry Bourdoncle, ses boys, son empire, les secrets de Jean Imbert et de sa grande table en janvier, Eric Frechon à Courchevel, Emmanuel Renaut en Suisse, la fin de l’Oasis à la Napoule, Marc Veyrat ou l’éternel retour, Zannier hôtels reprend les hôtels du groupe Ricard à Bendor

Les chuchotis du lundi : le triomphe de Jean Imbert, les débuts discrets de Cheval Blanc Paris, un duo de charme renouvelle les Lyonnais, attention Jeffrey Cagnes arrive, le renouveau du Carpaccio, et de quatre pour Florent Ladeyn ! Raymond Nordin quitte le Joy du Fouquet’s pour Lourdes, pourquoi M6 a-t-il remercié Michel Sarran?

Le triomphe de Jean Imbert Tonitruante : l’entrée en scène de Jean Imbert au Relais Plaza, le 8 septembre dernier au soir, la partition était à la fois gastronomiquement correcte et médiatiquement parfaitement orchestrée. Il y avait la clientèle « normale » du Plaza Athénée, mais aussi, discrètement, les stars amies du chef, comme Mélanie Laurent, la […]...

Article publié il y a 8 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le triomphe de Jean Imbert, les débuts discrets de Cheval Blanc Paris, un duo de charme renouvelle les Lyonnais, attention Jeffrey Cagnes arrive, le renouveau du Carpaccio, et de quatre pour Florent Ladeyn ! Raymond Nordin quitte le Joy du Fouquet’s pour Lourdes, pourquoi M6 a-t-il remercié Michel Sarran? 9

Paris 8e : la nouvelle jeunesse du Relais-Plaza

Par cœur, vous pensiez connaître par coeur ce Relais-Plaza, qui rassemble le tout Paris avec son air de néo-brasserie Art déco, clin d’oeil à la grande salle manger Art déco de feu le paquebot Normandy des années 1930. Voilà que cette demeure, où Danièle Thompson tourna jadis quelques scènes mémorables de « Fauteuil d’Orchestre », connaît une […]...

Article publié il y a 8 mois Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Relais Plaza au Plaza Athénée - Paris 7

Les chuchotis du lundi : Emile Cotte chez lui, l’ode à Bernard Pacaud, Jean Imbert à la une, l’avènement de Tom Meyer chez Granite, la grande forme de Jean-Yves Schillinger, la surprise des Scheer, la permanence de Yannick Crépeaux, le retour de Julien Lefebvre à Honfleur

Emile Cotte chez lui Il a quitté Drouant, sans regrets, après de nombreuses années au service des autres. Emile Cotte, qui avait réveillé la maison des Goncourt et oeuvré au 110 Taillevent, s’est installé à son compte dans le 5e arrondissement à deux pas du jardin des Plantes, créant un bistrot où il reçoit comme […]...

Article publié il y a 8 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Emile Cotte chez lui, l’ode à Bernard Pacaud, Jean Imbert à la une, l’avènement de Tom Meyer chez Granite,  la grande forme de Jean-Yves Schillinger, la surprise des Scheer, la permanence de Yannick Crépeaux, le retour de Julien Lefebvre à Honfleur 1

Saint-Tropez : du côté de Jean Imbert

C’est la table maligne, malicieuse et savoureuse, sise au sein de l’hôtel White, dans le jardin de l’ex Maison Blanche de la place des Lices, devenue le White, imaginée, pour le groupe Cheval Banc, par Jean Imbert avec son complice artiste Pharrell Williams. Le lieu fait aisément le coup du charme avec son air de […]...

Article publié il y a 10 mois Cuisine internationale Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
ToShare au White 1921 - Saint-Tropez 3

Les chuchotis du lundi : Cognac super star, Jean Imbert fait veggie à Cannes, Pierre Gagnaire booste le Fouquet’s, les inconnues du Lutetia, Philippe Leboeuf à Londres, Christian Le Squer promeut Ar Iniz, Ushiro Hiroyuki lance Shiro Paris

Cognac super star Le Michelin y organise le lancement de son guide France, le dernier lundi de janvier. Le luxueux Chais Monnet, mixant architecture futuriste dans un ancien chai de distillation, veillé de près par Didier le Calvez, l’ancien directeur du Four Seasons George V et du Bristol, a changé grandement la donne de l’hôtellerie […]...

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Les chuchotis du lundi : Cognac super star, Jean Imbert fait veggie à Cannes, Pierre Gagnaire booste le Fouquet’s, les inconnues du Lutetia, Philippe Leboeuf à Londres, Christian Le Squer promeut Ar Iniz, Ushiro Hiroyuki lance Shiro Paris 1

Cannes : Jean Imbert et Nespresso on the Beach

On vous l’a dit avant hier, cette année, l’événement gastronomique à Cannes se tient chez Nespresso, pour cette 74e  édition du festival international du cinéma, sur la plage Palais Stéphanie du J.W. Marriott, avec l’iconique influenceuse au 24 millions d’abonnés Chiara Ferragni qui vient de concevoir une cafetière et des accessoires pour la marque et […]...

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Cannes : Jean Imbert et Nespresso on the Beach 5

Les chuchotis du lundi : les coulisses d’une transition au Plaza, Danigo révélation de St Tropez, la folie italienne de la presqu’île, l’Evian Resort reprend la Verniaz, les Jallerat lancent Racines, la dernière surprise de Diquelou, le groupe Bertrand rachète les hôtels parisiens d’Al Jaber, Kuzniar à Boulogne, Leroy revient dans le Var

Les coulisses d’une transition au Plaza-Athénée On aura remarqué les baskets de Jean Imbert, lors de la passation de pouvoir au Plaza-Athénée sur le perron du palace. Alain Ducasse saluait, en tout cas, avec fair-play, son jeune successeur, sous l’oeil sourcilleux et malicieux du DG du groupe Dorchester, François Delahaye, véritable metteur en scène de […]...

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Les chuchotis du lundi : la Samaritaine et ses chefs, attention Cena arrive, Jugaad fait l’été indien, Liquide brouille les cartes, Jean Imbert ferme Mamie, les ambitions de Christian Le Squer pour Rosmadec, Michel Roth à Ferrières, Jocelyn Herland presqu’au Plaza

La Samaritaine et ses chefs La Samaritaine a ouvert enfin, en grandes pompes, mercredi dernier, après 16 ans de travaux – et une inauguration officielle, dès lundi matin, en présence de Bernard Arnault accompagné d’Emmanuel Macron. Le président de la République a poussé un « waouh » d’étonnement et d’admiration devant ce temple de l’Art nouveau, face […]...

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Les chuchotis du lundi : la Samaritaine et ses chefs, attention Cena arrive, Jugaad fait l’été indien, Liquide brouille les cartes, Jean Imbert ferme Mamie, les ambitions de Christian Le Squer pour Rosmadec, Michel Roth à Ferrières, Jocelyn Herland presqu’au Plaza 1

Les chuchotis du lundi : Jean Imbert crée le « buzz » au Plaza Athénée, changement de tête au Mandarin Oriental, Grégory Garimbay débute à Nicolas Flamel, Alexis Billoux à Lyon, la révolution gourmande d’Angers, Jessy Bodec le sommelier magnifique, la Cheese Week en septembre

Jean Imbert crée le « buzz » au Plaza Athénée Changement d’ère au Plaza Athénée. Le palace de l’avenue Montaigne a annoncé officiellement, la semaine passée, la venue de Jean Imbert, lauréat Top Chef saison 3, en remplacement d’Alain Ducasse pour tous les points de restauration. Dans un premier temps, dès le 1er juillet, Jean Imbert devrait […]...

Article publié il y a 11 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
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Les chuchotis du lundi : bientôt les terrasses, la rumeur du Plaza-Athénée, Christian Constant lève le pied, adieu à Marc Zuccolin, Alexandre Wuillaume à St-Jean-de-Luz, Thierry Thiercelin à Cagnes-sur-Mer, Kohei Ohata le nippon d’Avignon, Michel Sarran à Paris version street-food

Bientôt les terrasses Elles se préparent à réouvrir. C’est, en effet, J-2 pour les terrasses à Paris, comme partout en France. Des tables institutionnelles qui n’en eurent, jamais comme le Véfour au Palais Royal, Lucas-Carton place de la Madeleine ou Drouant place Gaillon ont mis en place de nouveaux espaces séducteurs. D’autres qui devaient ouvrir […]...

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Les chuchotis du lundi : bientôt les terrasses, la rumeur du Plaza-Athénée, Christian Constant lève le pied, adieu à Marc Zuccolin,  Alexandre Wuillaume à St-Jean-de-Luz, Thierry Thiercelin à Cagnes-sur-Mer, Kohei Ohata le nippon d’Avignon, Michel Sarran à Paris version street-food 4

Paris 16e : les plaisirs bourgeois de Mamie chez soi

Il demeure le fortiche du quartier, fameux dans toute la France, discret chez lui, roi de Top Chef, copain avec les rois du show biz, du spectacle et du cinoche, de Pharell Williams à Jay Z, de Madonna à Omar Sy, qui ont chez lui leur rond de serviette. Mais, en temps de semi-confinement, Jean […]...

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Paris 16e : les plaisirs bourgeois de Mamie chez soi