Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Jean-Daniel Sudres

Murato (Corse): hommage à Pauline

Je vous ai déjà parlé de Pauline Julliard et de sa merveilleuse ferme auberge Campu di Monte, de son « menu corse » qui mêle savamment et simplement les saveurs, les traditions et les produits de l’île. Voici un hommage en forme de cartes postales gourmandes, signées de mon complice Jean-Daniel Sudres, à cette cuisine hors pair. [...]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Mots-clefs :, ,
Murato (Corse): hommage à Pauline

La Co(o)rniche vu par JD Sudres

Toutes signées © JD Sudres/Voyage-Gourmand, juste pour le plaisir, des photos de la Co(o)rniche cette belle maison du Pyla, revue par Philippe Stark et William Techouyères, qui furent jadis celle des Gaume, les promoteurs du Pyla, comme une ode à la mer, aux dunes, au Bassin, en liberté....

Article publié il y a 2 ans Hôtels Mots-clefs :, , , ,
La Co(o)rniche vu par JD Sudres 1

Courchevel: bienvenue à luxe-sur-neige

Est-ce un village à vivre ou une station de montagne à aborder ski aux pieds? Les deux sans doute, même si Courchevel exprime d’abord une certaine idée du luxe sur la neige. Courch’, cet ilôt nacré dans le domaine des « Trois Vallées », c’est d’abord 600 kilomètres de pistes, larges comme des boulevards, cousinant avec Méribel-Mottaret, [...]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Mots-clefs :, , , , ,
Courchevel: bienvenue à luxe-sur-neige

Images de Megève par Jean-Daniel Sudres

Il est le compagnon fidèle, depuis plus de quinze ans (dix sept si je compte bien), de mes équipées mer et montagne. Ce Lotois de Figeac qui a gardé soigneusement l’accent des Causses du Quercy est un gourmand qui ne s’ignore pas. Mais qui est aussi bien gourmet des mets (« Ã§a se mange sans faim« , [...]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Mots-clefs :, , , , , , ,
Images de Megève par Jean-Daniel Sudres 3

Lorient, le jour: la gloire des Le Lay

Ils sont les nouvelles stars (modestes) du centre-ville. Philippe Le Lay et son épouse Fabienne accueillent avec cœur dans leur salle moderne de vingt couverts dans les tons grisés, qu’éclairent d’amusants luminaires enjuponnés. Philippe, qui a travaillé chez Ducasse à Monaco, Thorel à La Roche-Bernard, Westermann à Strasbourg, Boyer aux Crayères, connaît la musique. Il [...]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Lorient Mots-clefs :, , , , ,
Henri & Joseph - Lorient

Le secret le mieux gardé de St Tropez

Personne n’en a parlé, personne n’en parlera. C’est un secret, le mieux gardé de la presqu’île. A côté du Byblos, l’Ermitage, hôtel millésimé 1929 revu années 1950, avec sa vue magique sur la mer et les toits du vieux village, son jardin, son terrain de boules, ses chambres ludiques et drôles, a été repris il [...]...

Article publié il y a 3 ans Hôtels Saint-Tropez Mots-clefs :, , , , , , , ,
Ermitage Hôtel - Saint-Tropez 1