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Jean-Christophe Bourguignon

Menton : Mauro Colagreco, comète végétale

Il a tout bouleversé, tout redécoré, agrandi la cuisine, imaginé un immense atelier de travail en sous-sol de son lieu moderne, revu la salle à manger avec toujours cette lumière qui est celle de la Méditerranée en majesté. Mais lorsqu’on visite le Mirazur désormais, on se dirige vers le jardin, à trois cent mètres du […]...

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Mirazur - Menton 1

Les chuchotis du lundi : Mauro Colagreco au Japon, Alain Ducasse dit tout, les Petit passent la main au Clos des Sens, Stéphane Jego à Courchevel, Eric Lecerf le retour au Sancerre, Frédéric Vardon version bistrot au Café Max, Gabriela Stockler à Saint-Paul-de-Vence, adieu à Elisabeth Scotto

Mauro Colagreco au Japon Mauro Colagreco ? Une comète en mouvement, qui, à 46 ans (il les aura le 5 octobre), compte 30 établissements, restaurants de haute tenue, bistrots, pizzerias (à Menton et Strasbourg), rôtisserie, plus boulangeries  (« Mitron Bakery » à Menton et Monaco) aussi bien en France (avec en première ligne son trois étoiles du […]...

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