Suivez moi

Jacky Ribault

Vincennes : Ribault, ours charmeur

Étoilé singulier du 11e, cuisinier voyageur et intrépide, Jacky Ribault a créé l’événement en banlieue cette année, ouvrant une table moderne et charme au cœur à Vincennes. Cela s’appelle l’Ours et il y a là un auto-clin d’œil du chef à lui-même, à sa barbe,  son air d’ours aimable, comme au voisin zoo de Vincennes, […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Vincennes Étiquettes : , ,
L'Ours - Vincennes 2

Paris 11e : Rizet charme la lune !

Jacky Ribault, l’artiste de Qui Plume la Lune, est parti régaler le tout banlieue, à Vincennes, à l’Ours. On vous en reparlera. Mais il a eu soin de laisser sa maison du 11e en de bonnes mains: celles expertes de Jean-Christophe Rizet. Ce quadra Bourguignon qui fut longtemps de le chef (étoilé) de la Truffière, […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
Qui Plume la Lune - Paris 1

Les chuchotis du lundi : le départ de Dorland-Clauzel, Michel Bras fait équipe avec Pinault, le nouveau visage du Céladon, Arabian rebondit, Rolling sur le départ, Ribault investit Vincennes

Le départ de Claire Dorland-Clauzel Le 5 février dernier, à la Scène Musicale de Boulogne-Billancourt, elle saluait au nom du guide rouge « la grande famille des étoilés du Michelin« , selon la terminologie créée par elle, et ouvrait le palmarès du Guide Rouge France 2018. Vingt deux jours plus tard, un communiqué avalisé par Jean-Dominique Senard, […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le départ de Dorland-Clauzel, Michel Bras fait équipe avec   Pinault, le nouveau visage du Céladon, Arabian rebondit, Rolling sur le départ, Ribault investit Vincennes 1

Paris 11e: le nouveau Ribault est arrivé !

On avait fait la découverte de la demeure il y a trois ans déjà. Et on la retrouve comme métamorphosée. Pas tant en apparence. Quoique l’esprit de création libre en demeure. Mais les Ribault qui l’avaient créée semblent aller vers l’épure. Valérie, toute charme et filiforme, veille l’accueil avec grâce, relayée par tandis que Jacky, […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , ,
Qui Plume la Lune - Paris

Qui plume la lune (Paris 11e) nourrit les gourmands

« Qui plume la lune »: ne cherchez pas plus loin que le titre d’un film de Christine Carrière, avec Jean-Pierre Daroussin. C’est sous cette enseigne poétique et sybilinne que Valérie et Jacky Ribault ont ouvert leur maison. Quand je dis « ouvert », je m’entends. On connut là le premier bistrot gastro et gourmand de Christian Constant (le […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , ,
Qui Plume la Lune - Paris 14