La jeune garde du Nord Ils sont les nouveaux petits princes du Nord. On évoquait la semaine passée le règne d’Alexandre Gauthier de la Grenouillère dans sa région dont il parraine le programme de réjouissances gourmandes sacrant les Hauts de France comme terre d’élection de la gastronomie européenne en 2023. On ajoutera que les outsiders […]...
Ils se sont rencontrés à Lyon, chez Christian Têtedoie, non loin de la Basilique de Fourvière, avaient des racines dans le Nord, se sont formés ailleurs aussi. Inès Rodriguez, en salle, aux États-Unis, à New York puis au Park Hyatt de Washington, Ismail Guerre-Genton, chez Bocuse à Collonges et chez les Bras à Laguiole. C’est, […]...
Du neuf à Lille Lille? Un nouveau Lyon? Il y a de ça… Une explosion de talents rares illumine ces temps-ci la capitale du Nord. Rozo, dans la rue la Monnaie, avec un duo sucré-salé de grande classe, notamment passé au Meurice et chez Saintagne, Thibaut Gamba, vosgien voyageur, qui joue le produit haut de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.