Une Passagère star Aurélien Véquaud et Steve Moracchini, c’est le duo star, chef créatif et pâtissier au faîte de leur sujet, qui poussent la Passagère du Belles Rives de Juan-les-Pins au sommet des tables de la côte d’Azur, en tout cas au niveau des 2 étoiles. Le premier qui a travaillé avec Olivier Brulard à […]...
Breton des Côtes d’Armor, passé notamment en Belgique – il fut étoilé à Anvers -, mais est passé aussi chez Pic, Gérard Besson et au Bristol, Jean-Paul Cudennec donne du tonus à la cuisine de l’Impérial Garoupe. Ce relais & châteaux de charme proche de la place du même nom joue les perles secrètes du […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.