Suivez moi

île de ré

Saint-Martin-de-Ré : une tropézienne chez Cathala

Que François-Xavier Cathala soit aujourd’hui la star sucrée de son île et l’un des tous premiers glaciers de France, sinon carrément le meilleur, on le savait déjà. Il y a le grand magasin sur le quai du port et les comptoirs dédiés aux glaces et sorbets sous toutes leurs formes, les parfums neufs (comme ce […]...

Article publié il y a 1 an Glaciers Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , , , ,
La Martinière - Saint-Martin-de-Ré

Ars-en-Ré : Rémi Massé, le retour

On l’a connu jadis à l’Auberge de la Rivière aux Portes en Ré, puis, dix ans durant, à la Rochelle, à son enseigne, dans la centrale rue Jean de Pérot. Rémi, grande gueule, grand cœur, à qui son île manquait, où son frère tenait le Chat Botté de Saint-Clément-des-Baleines, où ses deux sœurs animent l’hôtel […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Ars-en-Ré Étiquettes : , , , , , ,
Chez Rémi - Ars-en-Ré 1

Ars-en-Ré : la jeunesse du Martray

Sylvie et Pascal Dalla-Rosa, qui avait repris il y a une décennie cet hôtel années 1950 qu’ils ont revu en lieu contemporain, jeune et gai, lui ont donné du tonus. Les chambres sont pimpantes et colorées, avec des thèmes qui leur confèrent une touche à part (espagnole, italienne, marocaine, romantique). Le bistrot rouge, vert, orange […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Ars-en-Ré Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Bistrot du Martray - Ars-en-Ré

Le Bois-Plage-en-Ré : les bonheurs du Beach Bar

Au Beach Bar, ça sent les vacances. Belle terrasse, musique forte, proximité immédiate de l’une des plus belles plages de l’île de Ré. Ajoutez-y un service qui sourit, une ambiance, une cuisine qui ne se contente de tenir la route en servant les classiques d’usage, mais qui revoie les traditions de partout avec talent et […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Le Bois-Plage-en-Ré Étiquettes : , , , , , ,
Le Beach Bar - Le Bois-Plage-en-Ré

Saint-Martin-de-Ré : magique Toiras

Pour le bonheur de se réveiller face au port et aux bateaux de Saint-Martin, cette exquise demeure d’armateur revue en hôtel au luxe sage s’impose avec évidence et mérite à elle seule le voyage à l’île de Ré. Il y a le service au plus que parfait, mené avec efficacité par jeune Laurent Coudrin, qui […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Table d'Olivia à l'hôtel de Toiras - Saint-Martin-de-Ré

Saint-Martin-de-Ré : les douceurs de la Maison

On pourrait parler d’un retour. Mais est il jamais parti ? Bernard Frigière, qui appartient à l’une des belles familles de l’île (l’un de ses frères était au Chasse-Marée des Portes, l’autre tient toujours la Cabane du Fier au Fier-d’Ars), est à la fois technicien de cuisine assez fortiche, formé chez les grands (Senderens en […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , , ,
La Maison - Saint-Martin-de-Ré 4

La Couarde-sur-Mer : au plaisir des îles

Pour un peu, on prendrait ce bout d’ïle de Ré pour un coin de la Martinique ou de la Guadeloupe. Explication: Sylvie et Alexandre Martin-Gousset, ardennais cœur fidèle, qui tenaient table à Charleville-Mézières (le Cabanon), ont travaillé aux Saintes, dans l’archipel guadeloupéen. Revenus depuis cinq ans en métropole, ils ont choisi de faire leur nid […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français La Couarde-sur-Mer Étiquettes : , , , , ,
Le Balaou - La Couarde-sur-Mer

Saint-Martin-de-Ré: le caviste de l’île

Incollable sur les vins de l’île, proposés en diverses cuvées rouge et blanc, tarifées à prix raisonnables (entre 6,50 et 8,50 €), à l’aise sur les vins de pays charentais, les pineaux, les blancs secs, comme les fiefs vendéens, fortiches en Loire, mais aussi disert sur la vallée du Rhône, le Bordelais ou la Bourgogne, […]...

Article publié il y a 3 ans Cavistes Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , ,
La Vinatière - Saint-Martin-de-Ré

Sainte-Marie-de-Ré: gourmande Atalante

Gourmand et fonctionnel, estival et festif, balnéaire et rêveur, cet hôtel de cure, que gère avec bonhomie et efficacité le sage Didier Gireau, vaut pour sa situation à fleur de plage, ses installations de thalasso mais aussi sa gourmandise à demeure sous l’égide d’Arnaud Thiry, revenu ici après un aller/retour à Pornichet. Ce technicien sérieux […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Sainte-Marie-de-Ré Étiquettes : , , , , ,
Hôtel Atalante - Sainte-Marie-de-Ré

Saint-Martin-de-Ré: un verre à l’Insolite

C’était le Perroquet Noir, une table touristique façon taverne pour flibustiers (chics). Sébastien Boutet et Frédéric Mallet, qui ont repris le lieu pile début juin, en ont changé l’enseigne et l’esprit, gardant le bel escalier, les jolis recoins boisés du premier étage, jouant le bistrot à vin de bon ton. On vient découvrir les crus […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots à vins Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
L'Insolite - Saint-Martin-de-Ré

Les Portes-en-Ré: la bonne surprise des Fauquenot

On les a suivi à leurs débuts ici même. Daniel et Pamela Fauquenot ont voyagé un peu partout, sur de jolis bateaux aux Antilles, ont travaillé sept ans à Nantucket, ont quitté « l’île lointaine » du Massachusetts pour le village le plus chic de l’île et sans doute le plus secret de Ré, qui abrite notamment […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Les Portes-en-Ré Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Chasse-Marée - Les Portes-en-Ré

Ars-en-Ré: un comptoir rieur

Matthieu Hochart et Caroline Trova qui ont repris dans la gaîté ce comptoir, épicerie, bar à vin, cave pour tous, en ont fait un lieu un lieu rieur. On vient boire un verre au comptoir, sur la jolie place d’Ars, face au clocher bicolore, faire son marché, deviser en terrasse, se donner les bons tuyaux […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Ars-en-Ré Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Tour du Sénéchal - Ars-en-Ré 1

Saint-Clément des-Baleines: la nouvelle jeunesse du Chat Botté

Thomas et Emilie De Cock, qui ont travaillé dans de belles maisons (Thomas, dont les parents tiennent une auberge dans le Cantal, a fait le Bristol, le Bas-Bréau, Grégory Coutanceau aux Flots, avant d’être chef à la Baleine Bleue) ont repris avec brio le Chat Botté, la belle table de Daniel Massé. Le phare des […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Saint-Clément-des-Baleines Étiquettes : , , , , ,
Le Chat Botté - Saint-Clément-des-Baleines

Ars-en-Ré: la cabane de Christophe

Simple et adorable, cette cabane d’ostréiculteur est devenue une auberge alerte sous la houlette de Christophe Frigière, parisien rallié aux valeurs de l’île depuis vingt ans avec quelques uns de ses frères et sœurs (Sophie tient le 20 à Ars, tandis que Bernard eut longtemps le Bistrot de Bernard dans la même commune et Bernardette […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Ars-en-Ré Étiquettes : , , , , ,
La Cabane du Fier - Ars-en-Ré

Saint-Martin-de-Ré: la baleine de Philippe

Cela fait un quart de siècle que Philippe Bodard, bouclé comme un caniche, joue les sentinelles bonhommes sur le port de Saint-Martin dans son antre chic et cosy. Autant dire qu’il assure la permanence du sérieux et de la qualité sans chichi dans son bistrot rustique avec terrasse. On aime l’ambiance relax, la déco boisée, […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , ,
La Baleine Bleue - Saint-Martin-de-Ré