On connaît Hugues Maisonneuve au Visconti. Ce passionné charmeur a repris ce qui fut le plus vieux bar à vins de Clermont, dont la situation séduit sans mal, juste derrière l’hôtel de ville. Le cadre est cosy, le comptoir attire pour l’apéro, l’accueil de Sylvain Thirion est pile poile. La cuisine ne manque pas de […]...
Le jeune Hugues Maisonneuve, qui a travaillé au Basta Cosi, a ouvert sur les hauts de la vieille ville, juste à côté de la cathédrale, une table dédiée à l’Italie de son cœur. Relayé en cuisine par un chef d’origine milanaise, il propose des classiques bien vus. Caponata sicilienne, vitello tonnato, spaghetti à l’encre, linguine […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.