Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Hôtel Sezz

Saint-Tropez : un paradis zen

On vous a tout dit sur le Sezz, ce bel hôtel tropézien au charme minimaliste, avec sa végétation abondante et policée, son service impeccable et ses petits à côtés épatants. La demeure, qui joue à la fois l’écolodge, la retraite aux champs, le design épuré, les matières brutes, les teintes douces, les tons gris, usant […]...

Article publié il y a 9 mois Hôtels Saint-Tropez Étiquettes : , , ,
Hotel Sezz Saint-Tropez - Saint-Tropez

Saint-Tropez : les délicatesses de Philippe Colinet

Philippe Colinet ? Un Tourangeau sérieux, filiforme et sportif, rallié à la Provence, et que l’on suit fidèlement comme tel depuis une décennie. Formé chez Jean Bardet à Tours, Alain Couturier à la Roche le Roy de Saint-Avertin, passé chez Roger Vergé au Moulin de Mougins, à l’Auberge des Templiers aux Bezards, au  Château de […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants gastronomiques Saint-Tropez Étiquettes : , , , , ,
Colette à l'hôtel Sezz - Saint-Tropez

Saint-Tropez : Shahé reçoit Sezz sur Sezz

La saga de l’hôtel Sezz et de son fondateur contée par notre correspondant de la Côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost. On l’écoute… Shahé Kalaidjian est à lui seul un cocktail de mondialisme avec une personnalité profondément humaine, derrière son physique de play-boy souriant. Arménien d’origine, né au Liban, il a fait ses études hôtelières à […]...

Article publié il y a 4 ans Hôtels Saint-Tropez Étiquettes : , , , , ,
Hotel Sezz Saint-Tropez - Saint-Tropez

St Tropez: du neuf au Sezz

Pierre Gagnaire qui conseilla un temps ce bel hôtel design avec sa table dédiée à Colette, dont « la Treille Muscate » est toute voisine, a tiré sa révérence. Le jeune Patrick Cuissard, qui fut chef à la Messardière, s’applique ici à faire plaisir à tous avec des plats fins, légers, un brin exotiques, en tout cas […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez Étiquettes : , , , , ,
Colette à l'hôtel Sezz - Saint-Tropez

St Tropez: l’ombre de Gagnaire flotte sur le Sezz

L’ombre géniale de Pierre Gagnaire se profile sur ce bel hôtel design avec sa salle zen, son mobilier high tech, sa cuisine apparente. Une équipe rôdée propose, sous sa houlette de son élève Jérôme Roy, bouillon dit « zézette » (gnocchi de roquette, tomate, maïs), poissons au gré du jour (comme ce loup cuisiné aux dés de citron […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez Étiquettes : , , , , ,
Colette à l'hôtel Sezz - Saint-Tropez