La table japonaise et étoilée de Monaco prend ses quartiers d’été. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur est au rendez-vous… Yoshi, seule table japonaise étoilée de la Côte d’Azur, et son chef Takeo Yamazaki ont pris leurs quartiers d’été au bord de la piscine dans le cadre glamour de l’Espace Odyssey imaginé il […]...
Fini « Joël Robuchon Monte Carlo« , place aux Ambassadeurs by Christophe Cussac ! Plus ça change, plus c’est pareil, aurait dit Pierre Dac. Seul aux commandes des fourneaux désormais, Christophe Cussac assure la continuité. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, nous dit tout… Christophe Cussac a toujours reconnu Joël Robuchon comme son mentor depuis […]...
L’une des jolies actus de l’été, à Monaco : celle du « quatre mains » végétalien de l’Odyssey au Métropole, unissant Christophe Cussac et Rodrigo de la Calle. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout … Christophe Cussac, chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monaco, a invité le chef Rodrigo de la Calle du […]...
Un événement écolo et gourmand dans la Principauté monégasque : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, n’a rien loupé. Il raconte… Un grand dîner sur le développement durable, organisé entre les villes de Genève et Monaco attachées aux mêmes valeurs sur les problèmes environnementaux, s’est tenu le 19 septembre dernier à l’Hôtel Metropole […]...
Le Métropole, ce beau palace de 1854, qui appartient à la ville de Genève et regarde le lac depuis la rive gauche, cache une belle surprise italienne nommée « Gusto ». Aux commandes, le chef exécutif du lieu, le jeune Julien Schillaci, 33 ans, qui est également responsable des cuisines du Parc des Eaux Vives, avec son […]...
Notre correspondant PACA, l’infatigable Alain Angenost, a revisité pour nous la table de Joël Robuchon dans la principauté monégasque. Il en est ressorti ébloui. À la tête d’une vingtaine de restaurants, bientôt vingt-cinq, sautant de ville en ville, de pays en pays, de continent en continent, Joël Robuchon tient visiblement la forme. De passage pour […]...
Un événement monégasque, gourmand et mondain, décrypté par notre correspondant de la côte, l’inusable Alain Angenost. Pas besoin de s’appeler Ulysse pour déjeuner à l’Odissey, mais le midi, être client du Métropole, du spa ou déjeuner avec Jean-Claude Messant, son DG marathonien, suffit. Ouvert heureusement le soir pour s’y retrouver en amoureux ou entre amis, […]...
C’est la table nippone de l’hôtel Métropole, mise en place par Joël Robuchon, fou du Japon, qui fait servir là, à deux pas de sa propre table, la cuisine qu’il aime. Légère, fine, savoureuse, précise, sans chichis, ni falbalas, mitonnée sous l’égide du maestro Takéo Yamasaki. On peut s’y contenter d’un bento à moins de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.