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Hôtel Hermitage

Monaco : saveurs d’Orient à l’Hermitage

Quand le Liban gourmand voyage à Monaco, notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, est au rendez-vous… On l’écoute. Quand l’Hôtel Hermitage invite dans ses murs la Maison Noura, symbole de l’art de vivre à la libanaise depuis 1989, à installer un lieu éphémère et magique dédié aux saveurs sublimes des mille et […]...

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Monaco : saveurs d’Orient à l’Hermitage

Monaco : les douces nuits de l’Hermitage

Moins show off que son grand frère et voisin Hôtel de Paris, dont nous avons récemment parlé,  l’Hermitage joue les palaces tranquilles loin, quoique pas tant que ça, du bruit et de la fureur monégasque côté casino. A l’Hermitage,  sur son square ombragé, le client hôtelier cherche davantage calme et sérénité. Avec ses salons en […]...

Article publié il y a 4 mois Hôtels Monaco Étiquettes : ,
Hôtel Hermitage - Monaco

Monaco : les prestiges de l’Hermitage

Un palace tranquille dans le bruit, le stress, l’agitation monégasque, qui sait garder son calme, sa sérénité, ses prestiges, même durant la semaine du Festival du Cannes ou celle du Grand Prix qui bouleverse un tantinet la géographie de Monte-Carlo : il y a tout cela à l’Hermitage. Sa douceur paisible qu’on découvre en palace […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Monaco Étiquettes : ,
Hôtel Hermitage - Monaco

Monaco : l’esprit terre/mer au Vistamar

On vous en a parlé à ses débuts ici même. Benoit Witz, venu de l’Abbaye de la Celle, a relancé ce qui fut la table marine de l’hôtel Hermitage à Monaco, sous la houlette de Joël Garault. Ce natif de Colmar, élevé à Elsenheim, qui œuvra jadis au Schoenenbourg de Riquewhir, travaillant chez Bocuse à […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , ,
Le Vistamar à l'hôtel Hermitage - Monaco

Monte-Carlo: Witz au Vistamar

Il est le coming man de la SBM, après avoir démarré il y a deux décennies au Louis XV, puis avoir rejoint le groupe Ducasse à temps plein, d’abord à la Bastide de Moustiers, puis à l’Abbaye de la Celle. Benoît Witz ? Un bon élève doué, natif de Colmar, élevé à Elsenheim, qui a […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Vistamar - Monaco

Monaco: Captain Joël et son nouveau vaisseau.

Mon toujours actif correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a retrouvé la trace de ce vieux briscard de Joël Garault, qui nous épata jadis à la Réserve de Beaulieu, côtoya Christian Willer au Martinez à la Cannes, aux premiers temps de la Palme d’Or, et relança la cuisine de l’Hermitage monégasque sur un mode […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , ,
Le Vistamar - Monaco