Quand Yannick Alléno investit l’Hôtel Hermitage à Monaco, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous. Il nous dit tout… Que de chemin parcouru pour Yannick Alléno depuis son Bocuse d’Argent à Lyon en 1999 ! Il a gardé, gravé dans sa mémoire, les mots prémonitoires de Paul Bocuse à son égard […]...
Quand Yannick Alléno débarque à Monaco, Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, est au rendez-vous. Il raconte … Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, c’est l’excellente nouveauté gastronomique du premier semestre 2021. Avec son arrivée et celles des équipes qu’il a soigneusement choisies à l’image du chef Guillaume Bellayer, de Nicolas Gandillet, le […]...
Yannick Alléno débarque à Monte-Carlo, à l’Hôtel Hermitage, en lieu et place du Vistamar. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, ne pouvait louper ça. Il nous dit tout… Dirigé de main de maître par Louis Starck, l’Hôtel Hermitage, historique et classieux palace monégasque, voit s’installer dans ses murs Yannick Alléno le chef triplement […]...
Après le triplement étoilé Yannick Alléno, qui inaugurait, le 21 juillet dernier, les dîners à quatre mains « Gourmet Chic » avec le chef étoilé résident Jean-Philippe Borro au Vistamar de l’Hôtel Hermitage, c’était au tour de Philippe Mille, chef du Domaine des Crayères à Reims, deux étoiles et MOF, d’étonner les papilles des convives le 24 […]...
Quand le Liban gourmand voyage à Monaco, notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, est au rendez-vous… On l’écoute. Quand l’Hôtel Hermitage invite dans ses murs la Maison Noura, symbole de l’art de vivre à la libanaise depuis 1989, à installer un lieu éphémère et magique dédié aux saveurs sublimes des mille et […]...
Moins show off que son grand frère et voisin Hôtel de Paris, dont nous avons récemment parlé, l’Hermitage joue les palaces tranquilles loin, quoique pas tant que ça, du bruit et de la fureur monégasque côté casino. A l’Hermitage, sur son square ombragé, le client hôtelier cherche davantage calme et sérénité. Avec ses salons en […]...
Un palace tranquille dans le bruit, le stress, l’agitation monégasque, qui sait garder son calme, sa sérénité, ses prestiges, même durant la semaine du Festival du Cannes ou celle du Grand Prix qui bouleverse un tantinet la géographie de Monte-Carlo : il y a tout cela à l’Hermitage. Sa douceur paisible qu’on découvre en palace […]...
On vous en a parlé à ses débuts ici même. Benoit Witz, venu de l’Abbaye de la Celle, a relancé ce qui fut la table marine de l’hôtel Hermitage à Monaco, sous la houlette de Joël Garault. Ce natif de Colmar, élevé à Elsenheim, qui œuvra jadis au Schoenenbourg de Riquewhir, travaillant chez Bocuse à […]...
Il est le coming man de la SBM, après avoir démarré il y a deux décennies au Louis XV, puis avoir rejoint le groupe Ducasse à temps plein, d’abord à la Bastide de Moustiers, puis à l’Abbaye de la Celle. Benoît Witz ? Un bon élève doué, natif de Colmar, élevé à Elsenheim, qui a […]...
Mon toujours actif correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a retrouvé la trace de ce vieux briscard de Joël Garault, qui nous épata jadis à la Réserve de Beaulieu, côtoya Christian Willer au Martinez à la Cannes, aux premiers temps de la Palme d’Or, et relança la cuisine de l’Hermitage monégasque sur un mode […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.