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Hôtel Four Seasons Megève

Megève : Gatillon le rigoureux

Julien Gatillon ? On le connaît de longue main. Ce jeune (33 ans) poitevin, passé, longuement chez Philippe Rochat et Benoît Violier au Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier, puis chez Yannick Alléno au Meurice, qui a été formé au Chalet du Mont d’Arbois, avant d’y revenir en tant que chef – c’était en […]...

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Le 1920 au Hôtel Four Seasons Megève - Megève

Megève : connaissez-vous Kaito ?

Kaito : l’homme de la mer en japonais. A cette enseigne audacieuse à la montagne, le Four Seasons de Megève a créé une table largement marine qui cousine avec celle, japonaise fusion, qui porte le même nom à Genève. Un chef argentin, d’origine japonaise, passé au Shangri La à Paris (à la Bauhinia et à l’Abeille […]...

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Kaito à l'Hôtel Four Seasons Megève - Megève

Megève : le boom du Four Seasons

Trois ans de travaux sur terrain vierge face à l’altiport, une déco malicieuse et chic signée Pierre-Yves Rochon, mais avec l’oeil d’Ariane de Rothschild, marbre et bois précieux, couleurs douces, tendres et chaudes, une réception avec son long comptoir en verre, de beaux salons d’accueil, un fumoir en verrière ouvrant sur le dehors, la haut […]...

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Hôtel Four Seasons Megève - Megève 2