Une table de palace étonnante! Elle joue avec malice dans la catégorie décontractée, avec sa belle terrasse à fleur de lac et son service dynamique. En cuisine, le jeune Lionel Rodriguez, Toulousain passé chez Ducasse à Monaco, côté Bar et Boeuf, comme à Lausanne, au Lausanne-Palace, sous la houlette d’Edgard Bovier, compose une petite musique […]...
On l’aime d’amour ce « vieux machin » historique, avec sa magnifique galerie intérieure en étages et à colonnades, ses chambres de tout syle, certaines contemporaines et/ou en voie de rénovation, ses couloirs d’un autre temps, ses ascenseurs qui ne tanguent pas, mais dont les parois s’effritent. Depuis 1842, il trône comme une perle face à la […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.