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Hôtel des Berges

Illhaeusern : le nouvel hôtel des Berges est arrivé

C’était déjà un lieu magique, avec sa maison de pêcheur face au cours de l’Ill, sa déco chic et sobre en des chambres boisées au charme rustique mais si raffiné. C’est devenu une demeure quasi complète avec son neuf spa zen, ses neuves chambres (cinq en tout avec balcons) dans un édifice en bois hommage […]...

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Hôtel des Berges - Illhaeusern 1

Illhaeusern: l’Auberge sans Jean-Pierre

Evidemment, l’Auberge est toujours là: elle n’a pas bougé, se vêtant des beaux atours de l’été, avec le pleur des saules face à la rivière, les tables rustiquement dressées pour l’apéritif au dehors, le mouvement du personnel, gracieux comme un ballet, et le sourire des clients heureux. Evidemment, aussi, Jean-Pierre n’est plus là pour vous […]...

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Auberge de l'Ill - Illhaeusern 1

Illhaeusern: retour à l’Auberge

C’est une pénitence qu’on s’inflige une fois l’an: revenir à l’Auberge de l’Ill, constater que la plus belle auberge d’Alsace est aussi la meilleure du monde. Cela ressemble, de près, à un retour en famille. Tous sont là. Il y a tonton Jean-Pierre, Marc, le fils prodigue, aux fourneaux, qui réinterprète l’Alsace à sa manière […]...

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Illhaeusern: cours de savoir-vivre à l’Auberge de l’Ill

Chaque année, c’est un voyage gourmand qui ressemble à un devoir de vacances: vérifier si l’Auberge de l’Ill demeure bien la plus belle table du monde, d’Alsace et de son village – on peut inverser l’ordre, cela ne changera pas grand chose. Tonton Jean-Pierre, fringant nonagénaire, est toujours présent à l’accueil, Marc Haeberlin actif aux […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Illhaeusern Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Auberge de l'Ill - Illhaeusern

Comme un goût de paradis

Bien sûr, cette auberge, vous la connaissez : elle est n°1 en Alsace, emblématique de la gourmandise de la région, n°1 en France et au monde pour sa manière de recevoir, de concevoir l’accueil en famille, de jouer la perfection à tous les niveaux. Il y a le grand jardin que prolonge l’hôtel des Berges, avec […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Illhaeusern Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Auberge de l'Ill - Illhaeusern

Illhaeusern : une auberge, des Berges…

L’étonnement, à l’hôtel des Berges, qui est l’annexe hôtelière de l’Auberge de l’Ill: découvrir Marco Baumann, l’aubergiste maison se baigner dans l’Ill en compagnie de ses clients de hasard et se muer ainsi en maître nageur zélé. Cet après-midi, c’était une équipée de gourmets russes venus découvrir l’Alsace qui plongeaient la tête la première dans […]...

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