Dédiée à Raymond comte de Sèze qui fut l’avocat de Louis XVI et de Marie-Antoinette, cette belle adresse qui rassemble deux anciens hôtels bordelais (le Sèze proprement dit, mais aussi l’ancien Royal Médoc) joue le charme à l’ancienne, le moderne avec les aises d’aujourd’hui et le chic de toujours avec des meubles de style et […]...
Elodie Bognier, qui a repris les fourneaux de cette belle enseigne centrale, constituant l’appendice gourmand d’une des adresses hôtelières chic et charme du cœur de Bordeaux, y joue le rustico-raffiné avec aisance. Le cadre aux airs de lounge discret dans les tons taupe et gris ne manque pas de séduction et la cuisine ne dément […]...
Ce qui ressemble à un salon de thé avec vue sur les allées de Tourny est le neuf restaurant de l’hôtel de Sèze., avec son chic comptoir, son parquet, ses fauteuils rouges néo-quelque chose. Le jeune Jean-Christophe Martinez, qui a travaillé au George V à Paris et au Palais à Biarritz, tente de lui donner […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.